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豊盃 純米吟醸 豊盃米55％
【青森県 三浦酒造】［純米吟醸 1800ml：￥2900］★★★★−(4/4/4/3.5/3.8/3.95/3.5/4/3.75/3.5/4/4/3/4.25) ｜豊盃米55％｜ 豊盃は三浦酒造さんのメインのお酒の銘柄ですが、もともとは酒米の名前なんですね。 さて、この豊盃米、「古城錦（青系62号）」を母に、「レイメイ（ふ系70号）」を父に持つ「青系77号」として作られたものです。今では 豊盃米を使うのは、三浦酒造だけと聞きます。 ちなみに、古城錦（青系62号）は母「五百万石」、父「青系50号」。「レイメイ（ふ系70号）」は、フジミノリというお米に60Coを照射してできた飯米。 寒さに強く収量もあるということで、以前はずいぶん作られていたと聞きます。私の実家でもレイメイを作っていたそうです。 会員のコメント 「もわっと円い味が広がる。生原酒なのでフレッシュです」「スパークリング、ただし、ちょっと甘い」「ちょいきつい感じする。やや辛み残る」 「味にパンチがあり、好み」「なかなかきれのある味わい。美味い。」 |
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豊盃 大吟醸生原酒
【青森県 三浦酒造】［大吟醸 1800ml：￥5600］★★★☆−(4.7/4/3/3.5/3/3/4/3.5/4/4/3.75) ｜山田錦40％｜ 会員のコメント 「うまい。」「おいしい。味のふくらみがもっと欲しい」「大吟醸にしては、、、」「後味が苦手」「バランス良く味わいあり」「軽すぎる」 「すっきりした味わいだが、少々物足りなさを感じる」 |
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豊盃 三人のめば文殊の知恵 しぼりたて生酒
【青森県 三浦酒造】［純米大吟醸 1800ml：\5000］★★★★−(4.3/4/4/4/4.25/4.5/4.5/4.5/4/4.5/3/4.5) ｜春陽米50％｜金沢酵母14号｜ 春陽米は、タンパク質の摂取制限された人でも十分に食べられるの低蛋白質米です。 今日は、純米大吟醸のしぼりたてを持ってきた下さいました。 会員のコメント 「辛口ですっきり、後味がよい」「香り良い、味は淡泊かな」「料理に合いそう」「さらりと口当たり良く、くせなく今日の一番」 「非常に飲みやすい、残らない、薄い感じはする」「いい酒です」「ひじょうにすっきり」「香り高く、味わい深い。飲みやすさ抜群！」 |
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磯自慢 純米吟醸原酒生酒
【静岡県 磯自慢酒造（株）】［純米吟醸 1800ml：\4260］★★★★−(4.8/4/4.5/4.8/4.56/3.5/3.5/4/3.5/3.5/4.5/4) 会員のコメント 「すっきり、うまみがくどくない」「バランス良し」「やっぱ旨い」「もうちょっと冷やして飲みたい」「特に特徴がない味」「味がしっかりして後味も良い」 「キレがいまひとつだが安定した良い味わい」 |
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純米大吟醸 来福 愛山使用
【茨城県 来福酒造（株）】［純米大吟醸 1800ml：\4200］★★★☆−(3.8/3.5/3.5/4/3.75/3.5/3.5/3.25/3.5/3/3/4) ｜兵庫県愛山40％｜日本酒度+2｜酸度1.6｜協会14号系｜ 会員のコメント 「純米大吟醸より、純米吟醸の来福愛山が好きです」「ふつう」「くさい」「純米大吟醸なんだけど、、」「きつい、きつさ残る」 「ひかれるものがない」「今日のお酒の中では一番甘いが、美味しい」 |
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純米大吟醸 伯楽星 生酒
【宮城県 （株）新澤醸造店】［純米大吟醸 1800ml：\4900］★★★★−(4.8/4/3.5/4/3.75/4/3/4/3.5/3.5/4/4) 会員のコメント 「大吟醸なのにすっきり感がない」「辛い、酸味あり」「もっとキリッととか、どっしりとか特徴があればいい」「後味がない」 「あっさりして後味がよい」「少々酸味があり、心地よい感じ」 |
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天狗舞 石蔵仕込 山廃純米吟醸生酒
【石川県 車多酒造（名）】［純米吟醸 1800ml：\7000］★★★☆−(4.6/3.5/3.5/3.3/2.5/3.5/4/3.75/4/3.5/4/3/4.5) 会員のコメント 「うまみがある。1年前に行った金沢を思い出すなあ」「？？どうしたのかなあ」「おいしいが物足りない」「きれいすぎる」 「安定したうまさ」 |
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村祐 亀口取り 純米大吟醸無濾過生原酒
【新潟県 村祐酒造（株）】［純米大吟醸 1800ml：\3300］ ★★★☆−(4.2/4/4/3.5/2.5/3.5/3/3/3.5/4.5/3.75) 会員のコメント 「フルーツの味、ぶどうの味」「あまいけどさっぱりしている」「香りも変、口当たりは良さそうだが後味が苦手」「甘酸っぱい、かわった味」 「べたべたする感じがある」「味がありまとまっている」「少し甘めでだるい感じがする。特徴的な味。独創的な味」 |
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雁木（がんぎ） 純米無濾過 槽出あらばしり生原酒
【山口県 （株）八百新商店】［純米 720ml：\1450］ ★★★☆−(4/4/4/4/3/3/3) 会員のコメント 「甘いけどうまい、いい。」「とろっとしている。適度な酸味が次の一杯を誘う」「味があり、よくまとまっている」 |
