 |
羽後の酒 能代 山内杜氏 高橋良吉 生酒 真精大吟醸
【秋田県 喜久水酒造（資）】［大吟醸 1800ml：￥10,000］★★★☆−(3/3.5/3.4/3.9/3.8/3.75/3.5/3.2/3.5/3.5/3/4) ｜山田錦33％｜真精歩合40％｜alc.17.5｜日本酒度+2.0｜酸度1.2｜ ３年熟成のもの 会員のコメント 「香りが気になる。味もクセがある」「香りが気になった」「においが独特、万人ウケはしないと思うが私は好き」 「においが、、、」「香りにクセがある。味は少々甘め」「香りが強く、変わった味がする」「燗付けでおいしい」 「燗して独り寂しく飲んで良し」 |
 |
高清水 大吟醸 金賞受賞酒 中仙蔵
【秋田県 秋田酒類製造（株）】［大吟醸 720ml：\5,000］★★★★☆(4.5/4/4/3.8/4.8/4.5/4.5/4.8/4.5/4.5/3.8) 平成15年全国新酒鑑評会金賞受賞酒 会員のコメント 「バランスがよい。甘いがキレあり」「日本酒の気品あり」「少し物足りないかな」「味が薄く物足りない」「本金西武で買ってくるよ！」 「香り高く、味とのバランスが絶妙」「口当たりも良く飲みやすい」「うまい！」「すっきり上品うまい」 |
 |
まんさくの花 大吟醸 金賞受賞酒
【秋田県 日の丸醸造（株）】［大吟醸 720ml：\5,000］★★★★☆(4/4/4.1/4/4.6/4.5/3.75/4.5/4.8/4.5/4) ｜山田錦38％｜alc.16〜17｜日本酒度+2｜酸度1.5｜アミノ酸度1.2｜K-9｜ 平成15年全国新酒鑑評会金賞受賞酒 会員のコメント 「きれい」「和食後の味は高清水より良かった」「ぶなんかな」「香りも味もしっかり主張がある感じ」「何か物足りない感じですが、飲みやすい」 「きれい。旨みはないけれどさわやかな香りでよい」「味、香り、俺好み」 |
 |
瀧自慢 純米大吟醸銀ラベル 斗瓶取り
【三重県 瀧自慢酒造（株）】［純米大吟醸 1800ml：\4,200］★★★★−(4/3.5/4.2/3.9/4/4.75/4/3.1/3/3.75/4.5/4) ｜三重山田錦45％｜日本酒度+3｜酸度1.5｜ 会員のコメント 「うまい」「軽い味」「おいしいが、インパクトがあまり無い。でも飽きが来ないか」「アルコールのにおいが少し気になる。」 「難しい、、、」「安定したうまさ。深みがある」「口当たりも良く、飲みやすい。」「華やかさはないけれど、ずーっと飲めるタイプ」 |
 |
純米大吟醸 上喜元 雄町100％ 吊り下げ
【山形県 酒田酒造（株）】［純米大吟醸 720ml：\3,800］★★★★−(4.5/4.5/4/4/4.5/4.5/4/3.3/3.5/4.5/3.5) ｜雄町40％｜ 会員のコメント 「おいしいねえ、含香強め」「口当たりよく飲みやすい」「くせがない、甘い、わし物足りない」 「味にパンチ？がある。味になめらかさがないような、、」「香りがnice!」「少々甘め。しかし芳醇な香りと、バランスの良い味」 「立ち香りは低い。含み香がすごく華やかでジューシー。うまい！！」「これ、うまい！」 |
 |
月の輪 大吟醸生原酒 雄町でつくりました
【岩手県 月の輪酒造店】［大吟醸 720ml：\2,425］★★★★−(4.5/4/4.6/4/4.5/4/3.5/3.3/3/4/4/4) ｜岡山県産雄町40％｜alc.18.0〜18.9｜日本酒度+5｜岩手２号｜ 会員のコメント 「まろやかでうまい、雄町のちょっとした苦さがいい」「味がはっきりくっきり、甘めだがすっきり」「少々薄い感があるが飲みやすい」 「香りが少し強い感じ。わりと飲みやすいが少し口に残る。」「バランスがよい。くせがあるけれど食事と合う」「マグロとよく合う」 「鼻の奥に良い香りが残る」 |
|
月の輪 大吟醸生原酒 雄町でつくりました ２年熟成
【岩手県 月の輪酒造店）】［大吟醸 1800ml：\4,850］★★★★−(4.5/3.8/4.3/4.2/4.4/4.25/3.75/3.3/4/4/4.5) ｜岡山県産雄町40％｜alc.17.0〜17.9｜日本酒度+5｜岩手２号｜ 会員のコメント 「まるい、うまい」「この熟成したものより新しい方が香りがある」「味がはっきりしているがいやみがない」「味がしっかりした感じ、 香りに少々クセがあるがうまい。」「香りはよい。ゆっくり飲むにはいいお酒です。辛口ＯＫ」「何人にも合う酒と思う」 |
 |
香露 大吟醸
【熊本県 （株）熊本県酒造研究所】［大吟醸 720ml：\3,800］ ★★★★−(4/5/4.5/4/4.3/4.25/4.5/3.5/4/4.2/3.5/4.5) 大吟醸酒とは、大切なお米を半分以上も搗きへらし磨きぬいてもろみに仕込み、杜氏や蔵人が我が子のように大事に大事に育てあげた 宝のようなお酒で「手造り」のそれも少量しか造れない限定品です。大吟醸“香露”は、熊本酵母の醸しだす高級リンゴのような見事な 芳香と渾然一体となったまろやかな風味に満ちあふれ、吟醸酒の逸品として全国酒造専門家の賞賛の的となっております。尚、 全国の銘醸蔵で使用されている日本醸造協会の「9号酵母」は、当研究所で発見され、吟醸用として有名になった熊本酵母の分身であり、 “香露“が生まれ故郷なのです。〔飲み方〕芳香ただよう大吟醸ですから、冷やのままブランデーのように掌で温めながらお召しになるか、 冷蔵庫で冷やしておいて小さなグラスで風味をたしなむのが、最もよろしいかと存じます。熱燗は折角の芳香風味をこわしますので せいぜいぬる燗でお召しになって下さい。このお酒は大吟醸もろみを自然に濾過し、活性炭素も何も使わないお化粧なしの吟醸酒です。 それで色も自然のままですし時には少し白滓の残ることもありますが、御心配はいりません。皆様はお酒の“通人“として最も贅沢な このお酒を最後の一滴まで文字通り、“香露“を満喫して下さい。尚、本品は僅かばかりの数量ですので品切れの節は当分の間 お待ち願わねばなりません何卒御容赦下さい。 会員のコメント 「酸味あり、味がうすいかな」「甘口なのに後味すっきり」「うまい、あっさりしているが水っぽくはない」「香りが良く味わいがある」 「爽やかな香りと喉ごしが良い」「香りもほどよく口当たりも良くおいしい」「甘く華やかな香り、後半のalc.きつい。旨み香りのバランス？」 「後味爽やか、香りはＯＫ」「香りは良いと思う」「ナイスな味です」 |
