 |
十四代 中取り純米吟醸 播州愛山 【山形県 高木酒造（株）】［純米吟醸 1800ml：\3,300］ ★★★☆− ｜愛山｜ 会員のコメント 「いかにも生酒。原酒っぽい」「ちょっときつい」「苦い、しぶい」「十四代愛山ってこんな味だった！？」 |
 |
十四代 純米大古酒 秘蔵酒 【山形県 高木酒造（株）】［純米古酒 720ml：\?］ ★★★★− ｜｜ 会員のコメント 「大古酒という割には、老香は強くない」「やわらかい味」」 |
|
八鶴 大吟醸 金賞受賞酒 【青森県 八戸酒類（株）第一工場】［大吟醸 720ml：\5,000］ ★★★★− ｜｜ 平成10酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞酒 タンク番号第二三号＜br＞ 会員のコメント 「なかなかうまい」「けっこう辛口」」 |
|
まんさくの花 大吟醸 【秋田県 日の丸醸造（株）】［大吟醸 720ml：￥2,500］ ★★★★☆ ｜山田錦45％｜日本酒度+3.5｜使用酵母協会9号｜ 会員のコメント 「甘味、辛さ、香りがほかのお酒とは異なったバランスを保って、一味違った味わい」「食中酒にも」 |
|
国士無双 大吟醸 【北海道 高砂酒造（株）】［大吟醸 720ml：\5,000］ ★★★★− ｜｜ 平成十一年全国新酒鑑評会金賞受賞の酒 「この度は、弊蔵平成十一年全国新酒鑑評会において金賞を受賞いたしまし大吟醸酒をお買い上げいただき、誠にありがとうございます。 金賞酒は杜氏がその業を極限まで傾けて造る酒でございます。酒処・旭川の一月の寒さはこうした酒を仕込むには好適な環境でございます。 今年の造りを省みますれば、一方では雪の多かったことが大気を清めきれいな酒ができたという半面、昨年の酒造好適米・山田錦の品質が倒伏などの影響から十分ではなかったことから、なかなか難しいものであったと申せます。ただ、こうした時こそあるいは杜氏の腕が試されるときでもございます。結果的には今年の鑑評会の酒はここ何年かの造りの中でも満足のできるものとなったと思っております。 もちろん鑑評会用の酒、また金賞を頂戴した酒は、つね日頃お飲みいただく酒とは考えてはおりません。決してお安くもありません。この点は、原料、またそれ以上に造りに杜氏が傾けた業の所産とお考えをいただきたく存じます。 酒は、あるいはTPOに応じて飲み分けていただくものと存じます。この酒は通常に市販する酒ではございません。普段は弊蔵の国士無双を、特別の時には一夜雫を、そういった飲み分けをしていただくことが、我々の願いでございます。 なお、今年の全国新酒鑑評会には、各地国税局で4月前後に開催された各局新酒鑑評会で優等な成績をおさめた八七八点が出品され、四三七点が入賞さらにその中から二三三点が金賞を授与されました。弊蔵は、一昨年の金賞、昨年の入賞につづいての金賞ございました。 今後とも、弊高砂酒造の酒をご愛飲いただきますようお願い申し上げます。 平成十一年初夏 北海道旭川 高砂酒造蔵元 小檜山亨、 杜氏 佐々木徳治郎」 会員のコメント 「うまい」「すっきりした味わい」「辛口」 |
|
純米大吟醸 玉乃光 備前雄町100％ 【京都府 玉乃光酒造（株）】［純米大吟醸 1800ml：\5,000］ ★★★★− ｜備前雄町｜ 会員のコメント 「昔からの日本酒の味がする」「飲み飽きするかな」 |
