日本酒の会
会報 第32号(1999/3/31作成) |
第32回例会は平成11年3月25日(木)に、弘前市新鍛冶町『串の坊』で開催されました。
日本酒は7銘柄、参加者は12名でした。
第32会例会で出された日本酒 |
前回の例会で、弘前市にある斎藤酒造店から松緑を提供していただきましたが、今回は、斎藤酒造店からお二人の参加がありました。
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旭菊水 大吟醸 【広島県 大藤酒造(株)】[大吟醸 720ml:\5,000?] ★★★☆− 会員のコメント 「吟醸香がなかなか良い」「アルコールがきつく感じる」「後味残る」」 |
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雪の松島 山廃仕込み純米大吟醸 山田錦の酒 【宮城県 宮城酒類(株)】[純米大吟醸 720ml:\3,500] ★★★☆− |山田錦40%|日本酒度+5|酸度1.2| 会員のコメント 「少し酸味を感じる」「辛口」 |
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吟醸 明鏡止水 生々 【長野県 大沢酒造(株)】[吟醸 720ml:\?] ★★★−− |日本酒度+4|酸度1.5| 会員のコメント 「少しにごりがある」「味が薄い」「主張がないように感じる」 |
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悦凱陣(よろこびがいじん)手造純米酒 無ろ過生 【香川県 (有)丸尾本店】[純米 1800ml:\3,000] ★★★☆− |オオセト50%|日本酒度+5|酸度1.6|9号酵母| 会員のコメント 「酸味があってさっぱり」「キレがある」「好きな味」 |
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勝駒 大吟醸 【富山県 (有)清都酒造場】[大吟醸 1800ml:\5,200] ★★★★− |山田錦40%| 会員のコメント 「すっきり」「吟香控えめ」 |
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黒龍 龍 【福井県 黒龍酒造(株)】[大吟醸 1800ml:\8,000] ★★★−− 会員のコメント 「すっと味が引くようだ」「きれい」「癖がない」「
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北鹿 斗瓶取り生 純米大吟醸 【秋田県 (株)北鹿】[純米大吟醸 720ml:\2,500] ★★★☆− |吟の精45%|日本酒度+3|酸度1.3|熊本9号酵母| H10BY袋吊り 無ろ過原酒です。 会員のコメント 「生の力強さがあります」「さわやかな感じ」
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勝駒は安定したうまさがあるようです。黒龍は、やはりきれいなお酒です。後味もすーっときれいに引いていきますね。
北鹿斗瓶取り生は、秋田鷹巣の佐金酒店さんが斗瓶で仕入れたお酒を、量り売りしてくれました。
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