日本酒の会
会報 第32号(1999/3/31作成)

第32回例会は平成11年3月25日(木)に、弘前市新鍛冶町『串の坊』で開催されました。
日本酒は7銘柄、参加者は12名でした。


第32会例会で出された日本酒

前回の例会で、弘前市にある斎藤酒造店から松緑を提供していただきましたが、今回は、斎藤酒造店からお二人の参加がありました。

旭菊水 旭菊水 大吟醸
【広島県 大藤酒造(株)】[大吟醸 720ml:\5,000?]
★★★☆−
会員のコメント
「吟醸香がなかなか良い」「アルコールがきつく感じる」「後味残る」」
雪の松島 雪の松島 山廃仕込み純米大吟醸 山田錦の酒
【宮城県 宮城酒類(株)】[純米大吟醸 720ml:\3,500]
★★★☆−
|山田錦40%|日本酒度+5|酸度1.2|
会員のコメント
「少し酸味を感じる」「辛口」
明鏡止水 吟醸 明鏡止水 生々
【長野県 大沢酒造(株)】[吟醸 720ml:\?]
★★★−−
|日本酒度+4|酸度1.5|
会員のコメント
「少しにごりがある」「味が薄い」「主張がないように感じる」
悦凱陣 悦凱陣(よろこびがいじん)手造純米酒 無ろ過生
【香川県 (有)丸尾本店】[純米 1800ml:\3,000]
★★★☆−
|オオセト50%|日本酒度+5|酸度1.6|9号酵母|
会員のコメント
「酸味があってさっぱり」「キレがある」「好きな味」
勝駒大吟醸 勝駒 大吟醸
【富山県 (有)清都酒造場】[大吟醸 1800ml:\5,200]
★★★★−
|山田錦40%|
会員のコメント
「すっきり」「吟香控えめ」
黒龍龍 黒龍 龍
【福井県 黒龍酒造(株)】[大吟醸 1800ml:\8,000]
★★★−−
会員のコメント
「すっと味が引くようだ」「きれい」「癖がない」「

北鹿斗瓶 北鹿 斗瓶取り生 純米大吟醸
【秋田県 (株)北鹿】[純米大吟醸 720ml:\2,500]
★★★☆−
|吟の精45%|日本酒度+3|酸度1.3|熊本9号酵母|
H10BY袋吊り 無ろ過原酒です。
会員のコメント
「生の力強さがあります」「さわやかな感じ」


勝駒は安定したうまさがあるようです。黒龍は、やはりきれいなお酒です。後味もすーっときれいに引いていきますね。
北鹿斗瓶取り生は、秋田鷹巣の佐金酒店さんが斗瓶で仕入れたお酒を、量り売りしてくれました。

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