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純米酒 勝駒 【富山県 （有）清都酒造場】［純米 1800ml：\3,300］ ★★★★− 会員のコメント 「フルーティ」「すっきりしていて、後味も良い」「今日の他の酒にひけをとりません」 |
| 秘伝山廃仕込純米大吟醸 初心（はつごころ） 【石川県 （株）福光屋】［純米大吟醸 1800ml：\10,000］ ★★★☆− ｜山田錦40%｜日本酒度+4.2｜酸度1.6｜杜氏 大浦満｜ 秘伝山廃仕込純米大吟醸はつごころ 選び抜かれた米を磨きに磨き醸した大吟醸は、酒の芸術品ともいわれます。その造りは奥深く、繊細。「はつごころ」は、熟練した杜氏が初心にかえって醸した逸品です。 兵庫県中町坂本との契約栽培による「山田錦」のみを使用し、伝統の山廃モトで仕込んだ純米大吟醸です。香り高く、繊細な味わいです。室温でそのままか、冷やしてお楽しみください。 会員のコメント 「山廃モトの独特の香り、味わいです」「したざわりが硬い」「少し日をおいてから味わいたい」 |
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朝日鷹 黒縄 純米大吟醸 【山形県 高木酒造（株）】［純米大吟醸 720ml：\4,200］ ★★★★☆ 大吟醸「黒縄」は代々伝承された「玉返し」という秘伝の技をもって”七垂二十貫”に造りあげた酒の芸術品ともいうべき珠玉の大吟醸酒であります。 酒の命である米は、かつて当羽州より最上川を下り北前船で江戸や上方に運ばれ、なかでも特別良質米には俵に黒縄をかけて区別し、珍重されておりました。 今日、厳選された酒造好適米の「心白米」だけを使用し葉山の湧水「桜清水」とで醸し出された神秘の酒は「黒縄」ならではの熟成したまろやかさと、のどごし・キレの良さ、優雅な芳香の素晴らしさが身上です。 じっくりとお楽しみいただきたいと存じます。 お召し上がり方−−そのまゝでも結構ですが、七〜八度に冷やして召し上がっていたゞければ最高です。 尚、おいしさを損なわないため、あつ燗はさけて下さい。 又、保存は冷蔵庫で保管し開栓後はお早くお召し上がり下さい。 Ｋさん、よくぞ手に入れてくれました。高木酒造さんと言えば、もう十四代が有名ですが、黒縄は山形県内の限定ものだそうです。十四代をさらにまろやかにしたような味わいです。 会員のコメント 「バランス良く、すっきりした味わい」「のどごしがよく、キレもある」「上品な味わいです」「文句無しにうまいと思う」「後味に少し苦さを感じる」 |
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天狗舞 純吟 真精純米大吟醸 【石川県 （株）車多酒造】［純米大吟醸 720ml：\6,000］ 純米吟醸天狗舞：霊峰白山に源を発する清冽な伏流水により、文政六年（一八二三年）より連綿として今日まで造られてきた芳醇な地酒、それが天狗舞です。 弊蔵の大吟醸酒は、最高級の酒造好適米を真珠の玉の様になるまで最高精白し、低温発酵でゆっくりと丁寧に醸された、杜氏と職人の技能の粋を尽くした手造りの清酒です。 殊に、純米大吟醸天狗舞は、その年の大吟醸酒の仕込みの中でも厳選した一本から、一滴一滴時間をかけて搾り出されたその年最高のお酒です。 繊細でなめらかな味わいとともに、華やかで優雅な吟醸香をお楽しみください。 10℃前後がもっともおいしくお飲みいただけるかと存じます。 なお、本品は生酒ですので、品質の劣化を防ぐため保管は必ず冷蔵庫でお願いいたします。 また、本来の品質をお楽しみいただくため、早めにお召し上がりください。 会員のコメント 「あー、別格」「天狗舞独特の深い味わい、のどごしにさらにひと味」「キレがよい」「他にはない旨味、コク」「個人の好みに関わらず、会員みんながおいしいという酒はやはりこれだけですね。今のところ」 |
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大吟醸 大古酒 出羽桜 冷温熟成 【山形県 出羽桜酒造（株）】［大吟醸 720ml：\10,000］ ★★★★☆ 平成弐年醸の5500本のうちの2994本目のものです。8年古酒ということになるのですね。 会員のコメント 「まろやか」「大事に大事に熟成された感じを受けます」「古酒に対する考えを改めさせてくれる逸品」 |
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黒龍 吟十八号 【福井県 黒龍酒造（株）】［吟醸 1800ml：\2,500］ ★★★★− 会員のコメント 「きれいな味です」「すっきりさっぱり」「1升2500円とはすばらしいですね」
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国稀 吟醸 【北海道 丸一本間（名）】［吟醸 720ml：\2,500?］ ★★★★− 会員のコメント 「国稀大吟醸に劣らぬ味わい」「香りも良いしキレも良い」 |
