会報　第162号　(2013/5/28作成）

第162回例会は、平成25年5月24日（金）に弘前市本町『居酒屋「まつや」』で開催しました。
参加者は7人。日本酒は6本。

ずわいがに、毛ガニ、とげくりがに。むき身の状態で出てきます。
毛ガニ、とげくりがに、酒に合います。
黒龍にはずわいがにが合うように思うのは先入観のせい？！

第159回のときに「まつや」さんの料理に感動したので今回また開催です。
皆さん料理に感動していました。

今回も最後の日本酒はラベルを隠したままみなさんに飲んでもらいました。
先月瓶詰めの純米吟醸です。どうだったでしょうか？

香露　大吟醸

【熊本県熊本市中央区　株式会社熊本県酒造研究所】
［大吟醸　720ml：4110円］
★★★★☆（4.5/4.5/4/4/4.6/4.5）
「香りが強すぎず、口に含んだ時のバランスが良く、キレすぎず余韻が長すぎず。」
「高」
「香りは今ひとつ。コク（＋＋＋）」
「バランス良し、キレはもうひとつ。」

黒龍　火いら寿　純米大吟醸　限定品

【福井県吉田郡永平寺町　黒龍酒造株式会社】
［純米大吟醸　720ml：10500円］
★★★★☆（3.8/4.5/5/4.5/4.2/4.2）
「きれいすぎない黒龍。うまいです、蟹に合います。」
「いぶし銀。味わいが幾重にも。」
「香り良い。やや甘いか？」
「透明な味、キレも良い。」

大山　吟雅凜匠（ぎんがりんしょう）　純米大吟醸

【山形県鶴岡市　加藤嘉八郎酒造株式会社】
［純米大吟醸　720ml：5250円］
★★★★☆（4/4.5/5/4.5/4.6/4.3）
「酸味がしっかりしていて甘さがある。」
「華やか。」
「香りは普通。コクがある。」
「コク有りバランスも良い。」

羽根屋　煌火（きらび）　純米吟醸原酒

【富山県富山市　富美菊酒造株式会社】
［純米吟醸　1800ml：2880円］
★★★★－（3.8/3.5/5/4.5/4/4.5)
ラベルの横には、「全ての酒を大吟醸と同じ手間暇で醸す蔵」と書いてあります。
「最近お気に入りの銘柄です。すっきりな甘さ、キレ有り。先日飲んだ活性にごりの爆発力はすごかった。」
「これはあと数年たつともっとよくなる。」
「香りは普通、ほど良い酸味。」
「何とも言えないあま味、うま味が残る。」

七郎兵衛　純米吟醸　山田錦

【青森県北津軽郡板柳町　有限会社竹浪酒造店】
［純米吟醸　720ml：?円］
★★★☆－（3/2.9/5/3/4/3)
「袋の香り？ちょと雑味を感じるが、将来を期待させる味わい。山田錦の純米吟醸は最近はじめたのかな。」
「辛口。じょうぞうが、せつびが」
「香り良くフルーティー。喉を通る時に米の味。」

前回に続いてブラインドテスト。
十四代　純米吟醸　播州山田錦

【山形県村山市　髙木酒造株式会社】
［純米吟醸　1800ml：3880円］
★★★★☆（4.3/4.5/5/4.8/4.8）
「製造から１ヶ月のものです。前回と同じ銘柄なんですが今回のは新しい。」
「【ラベル隠し】フレッシュでクセのない甘み。」
「【ラベル隠し】若いけどうまい。」
「【ラベル隠し】香り良く微炭酸っぽい。おいしいです。」
ラベルを隠して飲んでもやはりうまいという結論に。トップの写真でネタバレですが、、(^-^;;)

マウスオーバーで写真が変わります。
写真の下の部分を範囲選択して反転させると銘柄が表示されます。