日本酒の会　第１５回例会（八戸会場）

日本酒の会－八戸会場
会報　第１５号（'97/08/30作成）

第１５回例会は８月３０日（木）に、弘前会場と八戸会場で同時開催されました。八戸会場は、八戸市六日町『moAi』と、場所を変えて八戸市六日町『南部もぐり』で開催。
弘前会場では日本酒は７銘柄、参加者は会員８名、八戸会場では日本酒が８銘柄と焼酎１、会員１名＋ゲスト９人でした。
八戸会場の報告をします。

第１５会例会八戸会場で出された日本酒

急遽、八戸市でも開催することにしましたが、なかなかのお酒を集めることができました。

	一ノ蔵　大和伝　特別純米酒【宮城県　（株）一ノ蔵】［純米　720ml：\????］ ★★★－－｜トヨニシキ（宮城県産）50％｜日本酒度+1～+3｜酸度1.4～1.6｜会員のコメント「いい味です」「純米の良さが出ていると思います」
	福牡丹　大吟醸　第九【青森県　八戸酒造（株）】［大吟醸　1800ml：\5,826］ ★★★☆－｜兵庫山田錦40％｜協会９号｜日本酒度+4｜酸度1.3｜会員のコメント「アル添だから少しきついかな」
	米鶴　盗み吟醸【山形県　米鶴酒造（株）】［吟醸　720ml：\1,750］ ★★★☆－会員のコメント「吟醸香が心地いい」「コストパフォーマンスがいい」
	喜多の華　大吟醸【福島県　（資）喜多の華酒造場】［大吟醸　720ml：\5,000］ ★★★★－｜山田錦35％｜協会９号｜日本酒度+5｜杜氏名：佐藤幸男｜平成９年、全国新酒鑑評会、東北新酒鑑評会で金賞受賞しました。この度は、喜多の華大吟醸をお求めいただきましてありがとうございます。この大吟醸は、酒造好適米を35%に精白し、霊峰飯豊山系の清冽な伏流水と手造りの伝統技術によって、低温でゆっくり醗酵させ、酒を静かに熟成させた逸品です。デリシャスな香りと、ふくよかな味わいを、どうぞ心ゆくまでお試し下さい。なお大吟醸の風味を味わっていただく為に冷蔵庫に保管し、冷やしてお召し上がりください。会員のコメント「うまい」「少しアルコールが気になる」
	十四代　槽口八号　本生無濾過【山形県　高木酒造（株）】［本醸造　1800ml：\2,600］ ★★★★－｜奥越五百万石｜会員のコメント「まろやか」「とろっとしています」
	十四代　中取り純米吟醸　播州愛山【山形県　高木酒造（株）】［純米吟醸　1800ml：\????］ ★★★★－会員のコメント「バランスが良い」「少し苦手」「甘酒？麹くさいような気がする」
	十四代　中取り純米吟醸　備前雄町【山形県　高木酒造（株）】［純米吟醸　1800ml：\4,100］ ★★★★－会員のコメント「うまい」「まろやか」「他の米より少し酸味を感じる？」
	十四代　中取り純米吟醸　播州山田錦【山形県　高木酒造（株）】［純米吟醸　1800ml：\3,300］ ★★★★☆ 会員のコメント「キレがよい」「すっきりしている」「純米吟醸の中ではこれが一番好き」
	十四代　中取り純米吟醸　双三八反錦【山形県　高木酒造（株）】［純米吟醸　1800ml：\3,000］ ★★★★☆ ｜備後双三八反錦50％｜使用酵母K-9分離｜葉山の自然水桜清水｜会員のコメント「さっぱり大好き」「米の味が生きている」「僕はこれが一番いいなあ」
	十四代　蘭引酒　熟成純米焼酎【山形県　高木酒造（株）】［純米焼酎　720ml：\????］ ★★★★－オーク樽貯蔵の純米焼酎です。会員のコメント「すごい、これが焼酎か？？」「何これ？ウォッカ？」「ブランデー？」「ウィスキー？」「香りも味もすごい」

十四代の飲み比べになりました。全体的に甘めで蔵独自の味わいがあります。
使用米の違いでいろいろ味を楽しめました。焼酎も絶品。

	一ノ蔵　大和伝　特別純米酒【宮城県　（株）一ノ蔵】［純米　720ml：\????］ ★★★－－｜トヨニシキ（宮城県産）50％｜日本酒度+1～+3｜酸度1.4～1.6｜会員のコメント「いい味です」「純米の良さが出ていると思います」
	福牡丹　大吟醸　第九【青森県　八戸酒造（株）】［大吟醸　1800ml：\5,826］ ★★★☆－｜兵庫山田錦40％｜協会９号｜日本酒度+4｜酸度1.3｜会員のコメント「アル添だから少しきついかな」
	米鶴　盗み吟醸【山形県　米鶴酒造（株）】［吟醸　720ml：\1,750］ ★★★☆－会員のコメント「吟醸香が心地いい」「コストパフォーマンスがいい」
	喜多の華　大吟醸【福島県　（資）喜多の華酒造場】［大吟醸　720ml：\5,000］ ★★★★－｜山田錦35％｜協会９号｜日本酒度+5｜杜氏名：佐藤幸男｜平成９年、全国新酒鑑評会、東北新酒鑑評会で金賞受賞しました。この度は、喜多の華大吟醸をお求めいただきましてありがとうございます。この大吟醸は、酒造好適米を35%に精白し、霊峰飯豊山系の清冽な伏流水と手造りの伝統技術によって、低温でゆっくり醗酵させ、酒を静かに熟成させた逸品です。デリシャスな香りと、ふくよかな味わいを、どうぞ心ゆくまでお試し下さい。なお大吟醸の風味を味わっていただく為に冷蔵庫に保管し、冷やしてお召し上がりください。会員のコメント「うまい」「少しアルコールが気になる」
	十四代　槽口八号　本生無濾過【山形県　高木酒造（株）】［本醸造　1800ml：\2,600］ ★★★★－｜奥越五百万石｜会員のコメント「まろやか」「とろっとしています」
	十四代　中取り純米吟醸　播州愛山【山形県　高木酒造（株）】［純米吟醸　1800ml：\????］ ★★★★－会員のコメント「バランスが良い」「少し苦手」「甘酒？麹くさいような気がする」
	十四代　中取り純米吟醸　備前雄町【山形県　高木酒造（株）】［純米吟醸　1800ml：\4,100］ ★★★★－会員のコメント「うまい」「まろやか」「他の米より少し酸味を感じる？」
	十四代　中取り純米吟醸　播州山田錦【山形県　高木酒造（株）】［純米吟醸　1800ml：\3,300］ ★★★★☆ 会員のコメント「キレがよい」「すっきりしている」「純米吟醸の中ではこれが一番好き」
	十四代　中取り純米吟醸　双三八反錦【山形県　高木酒造（株）】［純米吟醸　1800ml：\3,000］ ★★★★☆ ｜備後双三八反錦50％｜使用酵母K-9分離｜葉山の自然水桜清水｜会員のコメント「さっぱり大好き」「米の味が生きている」「僕はこれが一番いいなあ」
	十四代　蘭引酒　熟成純米焼酎【山形県　高木酒造（株）】［純米焼酎　720ml：\????］ ★★★★－オーク樽貯蔵の純米焼酎です。会員のコメント「すごい、これが焼酎か？？」「何これ？ウォッカ？」「ブランデー？」「ウィスキー？」「香りも味もすごい」