会報　第158号　(2013/2/28作成）

第158回例会は、平成24年12月20日（木）に弘前市桶屋町『すずめのお宿』で開催しました。
参加者は14人。日本酒を9本用意しました。

紀土　-KID-　大吟醸　Kishu no fudo

【和歌山県海南市　平和酒造株式会社】
［大吟醸　1800ml：3990円］
★★★☆－（4/4.5/3.5/3.5/3/3.5/4/3.5/3.8/3.3/3.5/4/4）
｜原材料名　米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール｜山田錦35％｜alc.15度以上16度未満｜
蔵は、産地の多い和歌山でも山の麓の盆地に位置します。朝夕の冷え込みが厳しく、また木や山、大地に磨かれた地下水が豊富な酒造に適した場所です。酒米の最高峰山田錦を35％まで磨いた贅沢なお酒です。
紀州の風土を感じていただければ幸いです。
「おいしい、やさしい味」
「甘口」
「のみやすい」
「甘くておいしい」
「のどごしが良い、香りも好き。」
「好み。」

松の司　大吟醸　純米しずく　斗瓶囲　No.0216

【滋賀県蒲生郡竜王町　松瀬酒造株式会社】
［純米大吟醸　720ml：6300円］
★★★☆－（4/4/4.5/3.6/3/2.8/3.5/4/3.8/3.5/3/3.75)
｜原材料　米・米麹｜兵庫県東条産米山田錦（特A地区）100％使用｜精米歩合　40％｜アルコール度　16度以上17度未満｜ 日本酒度　＋４｜酸度　1.4ml｜使用酵母　自社保存株｜杜氏　石田敬三｜
製造年月日　2012年11月
限定 1800ml　220本、 720ml　400本　No.0216
ご注意
このお酒は圧力をかけず、しずく取りして斗瓶囲しました。上品な風味が持ち味のお酒ですので、冷蔵庫で保管してください
「辛口、すっきり」
「イマイチ」
「紀土より硬質？ミネラルっぽい」
「つにょくる感じ」
「かるい！」

田酒　純米大吟醸　四割五分

【青森県青森市　西田酒造株式会社】
［純米大吟醸　1800ml：5800円］
★★★★－（4/4.6/4.25/4/3.4/3.5/4/3.8/3.5/3/4/4)
｜山田錦（精米歩合45%）｜日本酒度±0｜酸度1.7｜アルコール度数16.5｜
「濃い系、バランス良い。ちょっとあの匂いがまだするなあ。」
「あっさりしすぎ」
「少しのどにくるけど、すっきりしている」
「水みたいです。飲む順番が問題」
「安心」

〆張鶴　大吟醸　金ラベル

【新潟県村上市　宮尾酒造株式会社】
［純米大吟醸　720ml：3880円］
★★★★☆（4.5/4.8/4.5/4.8/4.5/3.7/4.5/3.9/3.8/4/5/4.75）
「あっさりと思わせておいて後からじわじわうまみが出てくる。好きだなあ。」
「全然くせがない」
「すっきりうまい」
「おいしいです。辛口。洗練されている味ですね。」
「め！（訳：おいしい！」

十四代　純米大吟醸　極上諸白

【山形県村山市　高木酒造株式会社】
［純米大吟醸　720ml：3360円］
★★★★☆（4.5/4.5/4.75/5/4.5/4.2/4.5/4/4.3/4.2/4.5/4/4)
｜麹米：兵庫県産特Ａ地区東条産「山田錦」、掛米：兵庫県産特Ａ地区吉川産「愛山」｜精米歩合：麹米50％　掛米45％｜ アルコール分：15度｜原材料名：米・米麹｜仕込水：「桜清水」自然湧水｜酵母：自社蔵付十號｜
「まるくバランス良く。」
「うまい、気品がある」
「とにかくうまい」
「おいし～い！！飲みやすい」
「少々」

義侠　妙　純米大吟醸

【愛知県愛西市日置町　山忠本家酒造株式会社】
［純米大吟醸　720ml：12600円］
★★★★－（3/4.6/4/3/3.5/4.5/4.8/4/4/5/4.75）
「古酒だねえ。」
「高い」
「アルコールくさい」
「判定不能、田酒より濃い」
「Ｂｅｓｔ」
「妙ちゃんって女の子かわいかったよね’＆％＄＃＄％＆」

磯自慢　純米大吟醸　多田信男

【静岡県焼津市　磯自慢酒造株式会社】
［純米大吟醸　720ml：？円］
★★★★－（3.8/4.6/4/3/3.5/2.9/3.5/4/4.2/4/4/4/4）
「酸が立つ感じ。」
「フルーティ」
「少しからい」
「愛山グラッパボトルよりクセがあります。 」

磯自慢　愛山大吟醸50

【静岡県焼津市　磯自慢酒造株式会社】
［大吟醸　720ml：3276円］
★★★★☆（4.5/4.6/4.5/4.6/4.5/4/4/3.5/4.6/4.3/4/4.8/4）
「フルーツのような甘さ、いやみのない味。」
「さわやか」
「飲みやすくうまい」
「十四代と同じくらいおいしい。」
「甘いけどおいしい。」

獺祭　純米大吟醸　？割？分

【山口県岩国市　旭酒造株式会社】
［純米大吟醸　18000ml：?円］
★★★★－（3.8/4.5/4.25/4.8/4/3.8/4.5/4.4/3.5/3.5/4/4.5）
「少し甘く酸がある。含み香強め。」
「スッキリ」
「うまい、まろやか」
「渋い味です。」