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第125回例会は平成21年1月29日(木)に弘前市桶屋町5グランドパレス1号館『まんじ』で開催しました。 日本酒は10銘柄。 |
香露 大吟醸清酒 KOHRO
【熊本県 (株)熊本県酒造研究所】[大吟醸 720ml:4000円]★★★★☆-(4.5/4.75/4.25/4.2/4.5/4.1) 「上品」「味香り共にバランス良し」「まあ普通か」「前より軽くなったがうまく$%&」「少量味わうのはOK,強い味のつまみに合う」 |
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浦霞 大吟醸 金賞受賞酒 雫酒
【宮城県 (株)佐浦】[大吟醸 720ml:?円]★★★★-(4.2/4/4.25/4.25/4.2/4/3.9/3.8) 「香り強い、華やか、キレあり、辛口大吟醸」「やや腰が弱い」「味香り、バランスはなかなかであるが、少々インパクトに欠ける」「最初は普通、温まるといい後味」 |
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蓬莱泉 純米大吟醸 しぼりたて
【愛知県 関谷醸造(株)】[純米大吟醸 720ml:?円]★★★★-(3.8/4.5/4/4.2/4/4) 「純米大吟醸というより純吟原酒のようなエステル臭強。」「爽やかでなかなかバランス良し」「後味が・・・しぶみがあり」「思ったほどでもなかった」 |
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瀧自慢 純米吟醸 備前雄町
【三重県 瀧自慢酒造(株)】[純米吟醸 1800ml:?円]★★★★-(4.5/3/4.5/4/3/4.5/4.1/3.9) 「雄町だね、後味苦いのが良いね。」「サラッとした何とも心地よい口あたり、深みもあり、上々の味」「すっきりしてますな」 |
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出羽鶴 大吟醸原酒 金賞受賞酒 限定品
【秋田県 秋田清酒(株)】[大吟醸 720ml:?円]|秋田酒こまち40%|使用酵母M310|日本酒度+3|酸度1.3|アミノ酸度0.6|味の濃淡度:淡麗|味の甘辛度:辛口| ★★★★-(2.8/3/4.25/4.25/3.9/4/4.1) 「香り?味は昔風?大吟醸原酒なんですかー。」「軽い味、苦みが気になる」「辛口で香りもなかなかのもの」「原酒なのにきつくない、味もあり。」「のみやすい、白身魚の刺身に合う」 |
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桃川 大吟醸雫酒 袋吊り斗瓶囲い 金賞受賞酒
【青森県 桃川(株)】[大吟醸 720ml:?円]★★★★-(4.2/3/4/4.5/3.5/3.75/3.7) |山田錦35%| 「まったり、山田錦らしからぬ甘さ」「並の味」「サラッとした感じだが少々雑味あり」「渋い。→温まるとおいしいぞー」「香りはいいが味は並 社長若いからなぁ・・・」 |
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安東水軍 大吟醸 金賞受賞酒
【青森県 尾崎酒造(株)】[大吟醸 720ml:2548円]★★★★-(3.5/3/4/4/3.9/3.5/4.3/4.1) 平成20年全国新酒鑑評会金賞受賞酒 「大吟醸金賞受賞酒っぽい味はするのだけど、クセあり苦手。」「香りにクセがある」「嫌いではないが、、、甘過ぎか」「香りが、、、、」「香りは良いです」 |
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越乃景虎 にごり酒
【新潟県 諸橋酒造(株)】[本醸造 1800ml:2625円]★★★★☆(4 5/4.5/4.5/4/3.75/4) 「バランスのとれたにごり酒です。」「こくがあっておいしいにごり酒」「酸味が何とも言えない心地よさ」「舌に残らないにごりで、濃くてうまい」「うまいが酔っぱらいのための酒」「やっぱり濁りは濁り」 |
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田酒 純米吟醸 生酒 蔵元の底力
【青森県 西田酒造店(株)】[純米吟醸 720ml:?円]★★★★☆(4.5/5/4.75/4.75/3.9/4.5/4.5/4.1) 「甘め、華吹雪にしては(華想いかと思わせるような甘さ)。酸味複雑味」「すっきりしっかりした味」「コク有り、少々酸味有りで、深みも有り、喉ごし大変心地良し。」「しっかりとした味に生の香り」「安定した味です、これだけでかなり飲める」 |
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手取川 吉田蔵 純米大吟醸
【石川県 (株)吉田酒造店】[純米大吟醸 1800ml:?円]★★★★-(3.8/4.5/4.5/4.45/3.75/4.3/3.9) 「あっさり、辛口、さて肴は何がいいだろ?」「口あたりは希薄な感じがするが意外に深みが有る」「手取川好きなので嬉しい。大吟醸でもいい味があり。」「石川の酒にしては少し力が弱いか?」 |