日本酒の会
会報 第123号
(2008/12/2作成)
第123回例会は平成20年11月7日(金)に弘前市鍛冶町『串の坊』で開催しました。

磯自慢 大吟醸
【静岡県 磯自慢酒造(株)】[大吟醸 1800ml:8505円]
★★★★☆(4/4.8/4.75/4/5/4.5/4)
「エステル」「スッキリだがコクがある」「香り味共に絶妙のバランス」「香りが少ないか」「濃厚で完璧」「飲みやすい」
月の輪無農薬純米うすにごり
月の輪 無農薬米酒 うすにごり
【岩手県 (有)月の輪酒造店】[純米 720ml:?円]
|65%|alc.15.0~15.9|
★★★★-(3/4.5/4/3.8/5/4/3)
「酸強、発泡強め。乳酸菌飲料のような。」「表現不能」「表現しにくい香り、味は酸味があり」「杜の白菊と同じレベルだが飲みやすさはある。」「辛口ですっきり、男らしい味」「7月だといいかも」
月の輪大吟醸斗瓶囲い
大吟醸 月の輪 斗瓶囲い
【岩手県 (有)月の輪酒造店】[大吟醸 720ml:?円]
|40%|alc.18.0~18.9|
★★★★-(4.2/4.5/4.5/4/4/4)
「まったり」「あっさり」「香り高く後味も良く上味い」「月の輪頑張れ(本当は3.9)」「きれい」
麓井の圓
麓井圓 大吟醸
【山形県 麓井酒造(株)】[大吟醸 720ml:?円]
★★★★☆(4/4.5/4.5/4/5/4.5)
「辛口」「上品」「余韻が何とも言えず心地よい。味にも深み有り」「山形にしては弱い」「こいめ」
酔鯨大吟醸
酔鯨 大吟醸金賞受賞酒
【高知県 酔鯨酒造(株)】[大吟醸 720ml:?円]
★★★★-(4/4.8/4.25/4/4/3.75/3.5)
「優等生」「自己主張している」「少々酸味があり、味もバランス良し」「今日の他の酒が良すぎるか?」「女らしい味」「こいめ」
まんさくの花 大吟醸
【秋田県 日の丸醸造(株)】[大吟醸 720ml:2427円]
★★★★-(4/4.5/4.5/4.1/4/4/4)
|山田錦45%|日本酒度+3.5|酸度1.1|alc.15.6度|
「キレ」「雑味がない」「爽やかさが有り、味もしっかりしたものがある」「のみやすいよ」「甘くて芳醇」「きれい」「そこそこakita」
新政大吟醸ひやおろし
新政 佐藤卯兵衛 ひやおろし 大吟醸原酒
【秋田県 新政酒造(株)】[大吟醸 720ml:?円]
★★★★☆(4.5/4.7/4.25/4.2/5/4.5/4)
|兵庫県産山田錦39%|日本酒度+4|酸度1.3|アミノ酸度0.9|
秋田流 伝承蔵 新政 佐藤卯兵衛 ひやおろし 大吟醸原酒
協会6号酵母(新政酵母)の生みの親、五代目 新政蔵元 佐藤卯兵衛(一八九五~一九四七)は酒造技師・花岡正庸氏とともに「秋田酒の恩人」といわれています。特に吟醸酒造りには熱心で自ら蔵に寝泊まりして研究に没頭したといいます。
五代目佐藤卯兵衛のおもいを受け継ぎ厳寒の中で酒米の最高峰山田錦を贅沢に使い、醸された大吟醸です。瓶火入れ瓶囲いによる厳重な酒質管理により、最高の味わいをお届けします。
華やかな香りと上品でまろやかな味わいをお楽しみください。
「しょっぱい辛口、酸。この味ありだね。常温で↑」「こい」「少々甘すぎる感はあるが、味は良し」「力強い味」「すっきりした甘さ」「原酒のこさがあるが米の甘みが少ない」「the akita」
郷の誉黒吟
郷の誉 黒吟 限定
【茨城県 須藤本家(株)】[純米吟醸 720ml:2300円]
★★★★-(4.2/4.5/4.25/4.1/4/3.5)
「以前は気になったこの独特の香り、慣れたのか、匂いがパワーダウンしたのか、最近は結構いいのかもと思う。今となってはこういう系統の香りが他の蔵でも出てきている様な感じがする」「フルーティながらコクがある」「香りは弱いが、少し甘めで味はなかなかのもの」「香りOK.もう少し味が太ければOK.」「ややクセがあるが、2口目からおいしい」
黒龍 大吟醸
【福井県 黒龍酒造(株)】[大吟醸 720ml:2625円]
★★★★-(4/4.5/4.25/4/3/4/4.5)
|山田錦・五百万石、50%|杜氏:畑山浩|
ニューボトル、びんの形が変わりましたね。
「キレ、やはりきれいな酒」「フルーティ」「香り、味爽やかな感じであるが、ややインパクトに欠ける様な・・・でも上味い。」「強いつまみでも大丈夫」「ややうすい感じ」「香りが良い、冷やの方がいいかも。」「ちょっとからくなった?」
蓬莱泉花野の賦
蓬莱泉 純米大吟醸 花野の賦 生酒
【愛知県 関谷酒造(株)】[純米大吟醸 720ml:3410円]
★★★★-(4/4.6/4.5/4/3/4)
|山田錦45%|
「主張のあるしっかりした味」「のみやすい」「やや甘いが、深みが感じられ、心地よし。香りも良し。」「特色が少なく感じます。他の酒が強いのかも。」「1口目ややクセある感じ」「きれい」


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