日本酒の会
会報 第121号
(2008/9/4作成)
第121回例会は平成20年7月30日(水)に弘前市吉野町『一閑人』で開催しました。
日本酒は9種類。

十四代純米吟醸播州山田錦
十四代 純米吟醸 播州山田錦
【山形県 高木酒造(株)】[純米吟醸 1800ml:3360円]
★★★★☆(4.5/4/3.5/4.8/4.5/5/4.5/4.2/4/4.5/3.75/4.1/4.5/4.2)
「山田錦はバランス良いね」「総合的においしい。」「それなりね。インパクト不足かな」「磯自慢の直後なので甘味強調」 「裏切らない安定感」「少ししびれる感が&%$%&’」「生酒の味わい」「いい香り、飲みあきしない、杯がすすむ。」 「磯自慢の後だったので少しパンチに欠けるが飲みやすい。」「さすがにおいしいが、1番でないかな?」「やっぱりおいしい、十四代」
黒龍純吟三十八号春
黒龍 純吟 三十八号 酒門 生貯原酒
【福井県 黒龍酒造(株)】[純米吟醸 1800ml:3990円]
|山田錦50%|
★★★★☆(3.8/5/4/4.8/4/5/4.4/4.2/4/4.5/4.5/4.2/4.5/4.6)
「エステル臭少しあり」「こい香り、味はふつう。」「うまい!うまい!」「エステル臭感じるが味は乗っている」「日本酒の王道」 「ちゃんと酒の味がする」「んまー、文句なし、いける」「軽やかな後味、料理にこだわらず飲める」 「後味がしっかりしていて非常に美味しい。」「飲みやすし」
磯自慢純米吟醸生酒原酒
磯自慢 純米吟醸 生酒原酒
【静岡県 磯自慢酒造(株)】[純米吟醸 1800ml:?円]
★★★★-(3.5/4/3.75/4.2/4/4.5/4.2/4/4/4.8/4.5/4.3/4.5/4.2)
「メロンの香り、酸味あり。原酒なのできつめだがきれあり」「おいしい、セメダインの香り。」「べたつきあり、(金属)」 「少しくどい」「麹の香りとぼけ味、悪くはないが。」「ここち良い香り」「そこそこうまい」「さすが磯自慢だ!飽きの来ない力強さ」 「今日一番良い、甘み、苦み、酸味のバランス最高」「肉料理にも合いそうな味でとても美味しい。」「これ、おいしいよ!! 」
秀よし大吟醸金賞
秀よし 大吟醸原酒 限定品 金賞受賞酒
【秋田県 (名)鈴木酒造店】[大吟醸 720ml:?円]
★★★★-(4/5/4.75/4.5/4/4/4.3/4.1/3/4/3/3.5/4/3.4)
平成20年全国新酒鑑評会金賞受賞酒
「味良、最初の立香に一癖あり気になる。常温になると味がさらにのって○。」「フルーティーに加えて後味が良い。」「スペシャル」「うまい、今日の組合せ悪い?うまいものそろいすぎ」「腰は細いより張っている方が良いだろう?ぬくめて回復、邪魔しない。」「力強い」「のどごしスッキリする」「酒呑みの味、へべれけになりたい。」「粕の香りかなぁ、少し苦手」「安定した味だと思います。」「うすい、こくがないかな。」
蓬莱泉空
蓬莱泉 空 大吟醸
【愛知県 関谷醸造(株)】[大吟醸 720ml:?円]
★★★★-(4/3/2.95/4.8/4/5/4.3/3.7/3/4/3/4.2/4/4.2)
「物足りない、上品なのかな。」「やや軽い味。」「うまい!」「ちょっときついか?」「上質な白ワインに似た風格」「上品すぎる」 「んめ。だけど、酒のみには?女性には一番人気か?うまいが、量いくと飽きるかも。」「少しくどい。」「やさしい味で飲みやすい。」 「うすい。」
出羽ノ雪酒のいのち
出羽ノ雪 大吟醸 酒のいのち 金賞受賞酒
【山形県 (株)渡會本店】[大吟醸 720ml:?円]
|山田錦35%|粕歩合45%|日本酒度+5|酸度1.2|アミノ酸度0.9|山形16号|
★★★★-(4.5/4/4.5/4.2/4.5/4.5/4/4.2/3/3.5/3/4/4)
「辛口、バランス良。苦みもあっていいねぇ。」「やや軽い味。軽いかな?女っぽい味か。」「『す』ばらしい」「淡いおいしさ!」 「肌理細かな色白美人。芯しっかり。」「こく深い」「はじめスッキリ、後でからくち」「吟醸香強く甘辛い。女性向き、やさしい」 「ちょっとありきたりな味」「私には少し辛いですが美味しい。」「味がしない?」
最上川大吟醸金賞
最上川 大吟醸 金賞受賞酒
【山形県 最上川酒造(株) 】[大吟醸 720ml:?]
★★★★-(4/5/4.5/4.5/4/2/4.1/3.9/5/4/3/4.5)
|山田錦35%|日本酒度+3~+5|酸度1.1~1.3|山形酵母|
平成20年全国新酒鑑評会金賞受賞酒
「1.3にしてはさんが目立つ。バランスがちょっと、、、、」「甘口でけっこうおいしい 常温で化けました」「淡いがおいしい」 「好みから外れてはいない。が、少しとげが。」「スッキリうまい」「上品、$&%’」「空のあとに呑むと、酒好きには『んめ』。」 「安定感アリ、スタンダードな大吟って感じ」「黒龍の後でしたので少しインパクトに欠ける。」
上善如水
上善如水 大吟醸 金賞受賞酒
【新潟県 白瀧酒造(株)】[大吟醸 720ml:?円]
★★★★-(4/3/4.5/4.8/4/4.5/4.1/3.8/3/4/3.5)
「キレあり、甘い。」「軽い、変な甘さ?」「常温で化けました」「うまい!うまい!」「イメージより味わいあり。肴は選ぶが。」 「(ソバ寿司よりもウニ)」「意外なうまさ」「なめてたが、これはなかなかいい」「すっきりしすぎ?とりあえず飲みやすい」
香田大吟醸金賞
大吟醸 香田 35磨き 金賞受賞酒
【京都府 ハクレイ酒造(株)】[本醸造 500ml:3150円]
★★★★-(3.9/4/4.5/4/4/5/4.3/3.9/3/3.8/3/4/4.3)
|山田錦35%|
丹後山田錦100%使用
「きれい系」「フルーティーな味。」「常温で化けました」「もっと冷やせばおいしいかなあー」 「イチゲンさんは行きにくい…冷たいなァ…常温では悪くない」「バランス良い」「女性的、少し都会風」 「女性向き、おいしーい。」「フルーティーで女性ウケしそうな感じです。」


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