日本酒の会　第１１回例会

日本酒の会
会報　第１１号（'97/03/07作成）

第１１回例会は３月６日（木）に弘前市鍛冶町『串の坊』で開催されました。
参加者は９名でした。

第１１会例会で出された日本酒

今回は、６銘柄です。季節限定ものがありましたので3月上旬の開催となりました。

	獺祭　純米大吟醸30　寒造早槽　【山口県　旭酒造（株）】［純米大吟醸　1800ml：\7,000］★★★★☆ 3月中に飲まないといけないというお酒だそうです。一番先にびんが空になりました。今日の一番という声も。会員のコメント「うまい」「味がある」「今日はこれを飲みたかったのだ」
	千代の園　大吟醸〈EXCEL〉　【熊本県　千代の園酒造（株）】［大吟醸　720ml：\3,500］★★★★－｜山田錦45％｜酒度+5.5｜酸度1.30｜熊本酵母｜杜氏　原尾隆一（熊本）｜ ●熟成の目安：１年位－青年期、２～３年位－円熟期、３～４年位－枯淡期、ともいえる味に熟成をつゞけます。 ●商品特徴：千代の園大吟醸〈EXCEL〉はこのびんのまま酒庫で入念に熟成させた大吟醸酒です。これはびん囲いとよばれる手法です。栓にワインと同じ良質のコルクを使うことで独特のびん熱効果をあげています。　お手元に暫くでも置かれる場合には、冷暗所にびんを立てないで静かに横に寝かせて置いてください。　冷やして10℃くらいの温度でお召し上がり下さい。～～会員のコメント「なかなか」「好きな味です。」「すっきりしている」
	十四代　中取り純米　本生無濾過　【山形県　高木酒造（株）】［純米　1800ml：\2,800］★★★★－値段も考えたら、★４つ以上でもいいと思います。この人気の酒をＫさんよくぞ手に入れてくれました。会員のコメント「甘口」「とろっとしていてうまい」「これが2800円とはね。すごい」「甘いからイヤだ」
	庭の鶯　吟山田　【福岡県　（名）山口酒造場】［大吟醸　1800ml：\10,000］★★★★－ 3年古酒だとのことですが、、、、会員のコメント「古酒という感じはあまりしない」「いい味ですよ」「飲みやすい」
	田酒　山廃純米　【青森県　(株)西田酒造店】［純米　1800ml：\2,900］★★★★－｜｜今年（平成9年）の山廃は出来が良いようで、評判がよいと各地から聞こえてきます。実際飲んでみましたが、評価はどうでしょう？会員のコメント「評判通り。」「フルーティで、味があって、うまい」「田酒って、一口めより、二口三口と飲んでいくとおいしさが増すように感じます」
	浦霞　大吟醸　【宮城県　(株)佐浦】［大吟醸　720ml：\3,500］★★★－－会員のコメント「まあまあ」

今回は十四代のコストパフォーマンスの高さが光りました。
獺祭はやはり美味しい酒です。
次回の例会は、菊姫を飲んでみたいなと思っています。