日本酒の会
会報 第116号
(2008/7/16作成)
第116回例会は平成20年1月31日(木)に弘前市山道町『車寿し』で開催しました。
日本酒は9種類です。

田酒純米大吟醸斗瓶
田酒 純米大吟醸 斗瓶取り
【青森県 西田酒造店(株)】[純米大吟醸 1800ml:10500円]
|山田錦40%|
★★★★☆(4/4.75/4.1/3.8/4.5/4.3/4.5/4.5/4.2/4.5/4.3/4.1/4/5)
「香り良」「シルキーコイル日本ベット」「??先生」「秋田娘のような透明感が良い」「おいしい!」 「スッキリとした爽やかさが有る。後味も良い」「うまい」「おいしい!!」「コクのバランスが最高」「まとまりがある」 「香りもよくしっかりした味、男っぽい味」
田酒純米大吟醸山廃
田酒 純米大吟醸 山廃
【青森県 西田酒造店(株)】[純米大吟醸 1800ml:8400円]
★★★★☆(4/4.5/4.1/3.5/4.5/4.5/4.5/4.7/4/4/4.4/4.3/4/4/5)
「香りさわやか、酸」「日本ベットNB」「satoru」「味が乏しい(昔の日本酒っぽい)」「おいしい!」 「斗瓶とは決定的に香りの違いがある。味は上品で上味い。」「あっさり」「美味」「山廃の方がやや上か」 「斗瓶よりよい」「斗瓶取りよりやや軽いかな?」
開運波瀬正吉
開運 純米大吟醸 波瀬正吉
【静岡県 (株)土井酒造場】[純米大吟醸 720ml:5250円]
★★★★-(4.6/4/4/3.6/3.5/4/4.5/4/4/3.8/4.2/3.7/3/4/3)
「口当たり良く、後からうまみが広がる」「アイシンベット」「はっちゃん」 「きれはあるけど、ちょっと寂しい。一式陸攻のようなもろさがある」「香りがよい」 「アルコール臭やや強い。香りにインパクトあり。味もなかなかコク有り。」「にぶい」 「香りがきついと思ったが、美味」「けっこううまい」「のっぺり」
蓬莱泉 空
蓬莱泉 純米大吟醸 空
【愛知県 関谷醸造(株)】[純米大吟醸 720ml:3800円]
★★★☆-(3.8/3.75/3.8/3.8/3.8/3.9/4/4/3.9/3.8/3.8/4/3.5/2)
「途中くせあり、辛口」「パラマウント」「覚仙荘」「○○女のようなしつこさが気になる」「いまいち」 「香り味ともに少々弱い感じ。印象が薄い感じがする。」「まったり」「女性向きな優しい味で美味」 「うまいが角がなさすぎか」「白岳仙より少しうすいか」「かなり軽い感じの味」
満寿泉 大吟醸 寿
【富山県 (株)升田酒造店】[大吟醸 720ml:5250円]
★★★★-(4/4/3.8/4/3.5/4.5/4.5/3.8/3.5/3.6/3.8/3.5/5)
「甘め、しっかりした味」「西川のふとん」「尹先生」「台湾娘のような華やかさが良い」「香りきつい、口にのこる」 「香り良く、重厚な味わい。少々酸味が残るが、上味い。」「フルーティー」「独特な風味があって少し苦手」「ふくよか」「甘い」
常きげん 大吟醸山廃
【石川県 鹿野酒造(資)】[大吟醸 1800ml:8400円]
★★★★-(3.8/3.5/4/3.9/4/3.9/4.25/4.2/4/3.8/4.2/3.6/5)
「うまい、少し酸味あり、キレる。温度があがったら?くせが、、」「レーア」「一條」「ちょっと薄く感じる。でも全体的に立体的ではある 山形の上喜元の方がいいかな」「少々希薄な感じが有るが後にコクを感じる。なかなか上味い。」「いまいち」「香りの割に甘味もあっておいしい」「けっこうなバランス」「少し女性的」「フルーティー、後半でおいしいのでOK」
天狗舞中三郎
天狗舞 大吟醸 中三郎
【石川県 (株)車多酒造】[大吟醸 720ml:5250円]
★★★★-(4.2/3.75/3.8/4.1/4.3/4.2/4.5/4.5/3.8/4/4/4.1/3.5/3)
「エステル臭、天狗舞の味」「シモンズ」「しょうちゃん」「石川の酒という感じ、青森市民病院のナースのような優しさもある。」「カキが食べたい」「この中では特徴的な香りを持ち、味もコクがあり良い。」「香りがある」「好みの味で美味」「うまさの平均」「少し他と違うような味がよい」「つーんとしている」
獺祭二割三分
獺祭 純米大吟醸 遠心分離磨き二割三分
【山口県 旭酒造(株)】[純米大吟醸 720ml:5250円]
★★★★-(4.5/4.75/4.1/4/4.2/4.8/4.25/4.2/4.3/3.5/4.1/4/4/4.5/4)
「きれいですね、バランス良くうまい、以前ののうまさあり。」「シルキーコイル日本ベット」「紅の豚」「味がしっかりしている。TigerⅠ型戦車級の堅さがある」「かるい」「口当たりが良く後味にインパクト有り。」「あっさりしすぎ」「軽くて少し物足りない」「香りピカ一」「上品すぎるか」「上品な味」
白岳仙 純米大吟醸
【福井県 安本酒造(有)】[純米大吟醸 720ml:3800円]
★★★★-(4.5/4/3.9/3.8/3.8/4.1/4.75/4/3.5/3.5/4/4.2/3.5/3.5/4)
「香り立つ、甘辛苦酸、バランス良」「フランスベット」「こういちC.」「香りが一番良い。まぁ連合艦隊の旗艦のような…」「ふつう」「香り良く口当たりが良い。コクも有り、喉ごし爽やか。」「後味すっきり」「濃い」「このくらい辛口だといさぎよい。」「甘くて飲みやすい香りがある」「甘くてとろりとしている、女っぽい味」


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