前の５３銘柄
【石川県 （株）吉田酒造店】［大吟醸 720ml：￥4000］
★★★★☆(4.5/4.9/5/4.5/4.7/4.5/4.5/4.5/4.25/4.5/4/4/4/4.75/4) 第76回
｜山田錦40％｜alc.17度以上18度未満｜
会員のコメント
「香りフルーティー」「んふぅ〜〜！って味わいたいよね、ホント」「甘口の上品なおいしさあり」「甘いけど甘ったるくなくうまみが残る感じ」 「安心できるね」「味が強く、コク？がある。後味もすっきり」「香り良く、コクのある味。安定したうまさ」「Goodです」「やわらかい味でおいしい」
【石川県 （株）吉田酒造店】［純米大吟醸 1800ml：\7,000］
★★★☆−(3.5/3/4/3.6/5/4.5/3.6/2.5/3/4) 第69回
会員のコメント
「吟香良、口にいれると老ね香。淡白」「古酒のわりにはさっぱりかも、でも物足りない」「ちょうど良い辛さ、バランス良い」「古古酒とは思えないほどまろやかで飲みやすい」
【石川県 （株）吉田酒造店】［大吟醸 1800ml：\6,000］
★★★★☆(4.75/4.5/4/4.5/4/4/4.5/5/4.5) 第52回
｜山田錦40％｜日本酒度+6｜酸度1.1｜アミノ酸度0.8｜協会14号｜
平成十三年全国新酒鑑評会金賞受賞酒
会員のコメント
「主張のある味わい」「アクセントがあってうまい」「フルーティ、まろやか、うまい」「今日の一番」
★★★★−(4.5/4/4.25/4/3.5/4/4/4/3.5/3.5/3.5/4.3/4.2/3.4) 第71回
｜山田錦（兵庫県三木市産）40％｜日本酒度+6｜酸度1.2｜アミノ酸度0.8｜自社培養金沢｜醪日数31日｜
平成十五年全国新酒鑑評会金賞受賞酒
会員のコメント
「やさしさのある香り。飲みやすい」「上品」「さらっとしてうまい」「おいしい、しっかり味がある」
★★★★−(3.5/4/4.5/4/4.7/3.8/4/4.5/4.5/4/4.25/4.45/4.2/3.7) 第80回
｜山田錦40％｜日本酒度+6｜酸度1.2｜
平成十六年金沢国税局新酒鑑評会優等賞受賞酒
会員のコメント
「飲みやすく香りも抜群。辛さが心地よい」「酒くさい酒」「うまい〜！」「少しきつい」「うまい、すっきりしている」 「口当たり良くクイクイと」「こくがあって深い味」
★★★★−(4.25/4.5/4.25/4.5/4.6/4.25/4.5/4.75/3.8/4/4/3.5/3.8/4/3.9) 第84回
平成十六年金沢国税局新酒鑑評会優等賞
会員のコメント
「良い意味で臭い吟香」「きりっとしめてくれる味」「のどごしあっさりしすぎ」「これで金賞じゃないんですか？ 金賞でしょう（注）」 「フルーティ＋すっきりでやや濃いめ」「スキッ」「軽くておいしい」「口当たりは軽めなのに後半の強さが印象的→ 温まったらより一層ふっくら」「飲みやすい感はあるが、何かちょっと物足りない感じがする」「こいこくがある」 「さっぱりー」「味がうすい」
（注）地方国税局の新酒鑑評会では、金賞という名称ではなく、優等賞という名称が使われています。
【石川県 （株）吉田酒造店】［大吟醸 720ml：\2,800］
★★★★− 第5回
本日初の大吟醸です。古酒が続いた後なので、特に飲みやすく感じたようです。ただ、古酒の好きな人は物足りないということでした。
会員のコメント
「くせがない」「おいしい」
【石川県 （株）吉田酒造店】［大吟醸 720ml：\2,500］
★★★☆− 第12回、第31回
｜麹米：山田錦40％、掛米：五百万石40％｜酒度+4〜+5｜酸度1.3〜1.4｜アミノ酸度1.0〜1.2｜使用酵母TK9号｜能登杜氏 松本喜四志｜
会員のコメント（第12回）
「なかなかいいですよ」
会員のコメント（第31回）
「山廃独特の味わい」「ちょっと癖がある」
【石川県 （株）吉田酒造店】［大吟醸 720ml：\2,500］
★★★★− 第28回
会員のコメント
「くせのない飲みやすい酒」「特徴にかけるかも」」
【石川県 （株）吉田酒造店】［大吟醸 1800ml：\4762］
★★★★☆(4.5/4.5/5/4.5/4.5/4/3.5/4.25/4/4.2/4.2/4.5/4.2/4.5/3.5/4.75/4/4/5) 第94回
会員のコメント
「」「それほどイキでない」「くせあり」「ちっと臭い」「うす味」「燗してみたいなー、ちょっと太平洋」 「ドライな感じの中に甘みがある。スタンダードクラス」「個性的」「まずまず」「おいしい！」「きつくもなく、けどもうちょっと フルーティな方が私は好き」「あまり好きぢゃない」「好きな味、好きな女」
【石川県 （株）吉田酒造店】［大吟醸 350ml：￥?］
★★★☆−(3.5/4.25/3/4.2/4/3/2.5/3.75/3.5) 第95回
会員のコメント
「軽い感じ」「まあまあ」「おいしい」
【石川県 （株）吉田酒造店】［純米吟醸 1800ml：\5,000］
｜山田錦40％｜
★★★★− 第27回
会員のコメント
「こい、どっしり」「バランスがいい」
【山形県 出羽桜酒造（株）】［大吟醸 720ml：\10,000］
★★★★☆ 第23回
平成弐年醸の5500本のうちの2994本目のものです。8年古酒ということになるのですね。
会員のコメント
「まろやか」「大事に大事に熟成された感じを受けます」「古酒に対する考えを改めさせてくれる逸品」
【山形県 出羽桜酒造（株）】［大吟醸 350ml：\?］
★★★−−(3/4/4/1/3/3.5/3.25/3.6/3.5) 第95回
会員のコメント
「出羽桜？、５年？」「５年にしては古酒臭さ少」「５年？御免！」
【山形県 出羽桜酒造（株）】［大吟醸 720ml：\3,400］
★★★−− 第3回
会員のコメント
「おいしい」「よく手には入ったね、Ｋさんほんとにえらい！」「こくがあって、」「フルーティーな味、ワインっぽい」「甘い」「深い」「飲みやすい」「女性好みか」
【山形県 出羽桜酒造（株）】［大吟醸 720ml：\］
★★★★−(4/3.8/3.5/4.5/4/4/4.35) 第104回
会員のコメント
「老香がすこしあって、後に上品な甘さが出てくる」「おもい」「舌の上で弾ける感じ。新春の高原という香りの良さがある」 「辛口」「古酒のわりにはすっきりマッタリ、グー」
【山形県 出羽桜酒造(株)】［大吟醸 1800ml：\5,800］
★★★★− 第6回
漫々たる雪が すべてを覆い埋める 清々として ふくよかで 限りなく白い 雪が積む 山も畑も たんぼも小川も 家も木立ちも やがて 動くもの全てを 覆い埋めて 空も 地も 境もなく 果てもない 白 白 白… 孤高の貌（かたち） 吟醸酒 雪漫々…
出羽桜酒造は全国酒類品評会ダイヤモンド賞、全国新酒鑑評会金賞、東北清酒鑑評会金賞など数々の最高賞を授与されました。（この酒は受賞ではありません）
会員のコメント
「うまい」
★★★★−(4/4.5/4/3.5/4/4.5/4.5/4/4) 第58回
会員のコメント
「料理のじゃまをしない、いい味」「こくがある」「重みのある味」
【山形県 出羽桜酒造(株)】［純米大吟醸 1800ml：\4935］
★★★☆−(3/3/5/4.5/4/3.5/3.5/3/4/4/2/3.8/3/3.4/4/2.5/4/3.5/4.5) 第93回
｜兵庫県産愛山45％｜
酒造好適米「愛山（あいやま）」は、一九四九年に兵庫県にて誕生。「山田錦」と「雄町」の血統が受け継がれている。 大粒で芯白（米の中心部の真白いデンプン質）の出現率が高く、優良な酒米である。
愛山が誕生した一九四九年は、終戦直後の大混乱期であった。新品種が出るまでには十年もの歳月がかかると言う。 開発者は既に戦前から研究を始めていたに違いない。わが先人の飽くことのない探求心に崇敬の想いを抱きつつ、 この希少なロマンの米を醸す。
会員のコメント
「後味が臭い、愛山の味はするんだけどね」「飲みやすいと思いきや後味がいまいちかな？」「十四代の後に 飲んだためか、すごい辛口に。後味にしっかりしていて美味」「最初すっきり入り、後口にからさ残る」 「少々から目だが雑味も少々感じされる。」「程良くまとまっている」「予想外に辛口でした。温度があがったら苦くなってきました」 「おいしい、甘みが強すぎるか？」「出羽桜らしくないような」「カモがいいかも」「ぺろんとした顔なしのような味」
【山形県 出羽桜酒造（株）】［？ 720ml：\3,000］
★★★★−
すっきり
【石川県 車多酒造（名）】［大吟醸 720ml：\10,000］
★★★★☆ 第10回
吟こうぶりとは、漢字では「吟冠」と書き吟醸酒の中でも蔵で最高のお酒を意味する言葉です。
吟醸酒は、本来鑑評会に出品し蔵元の名誉をかけて技を競いあいその品質を世に問う清酒です。厳選した酒造好適米を心白（米の芯）になるまで高精白し低温で時間をかけて熟成させます。米を真珠の玉のように磨くことにより淡麗な味となり、低温で熟成させることにより吟醸かと呼ばれるフルーティな香りが生れます。その醸造課程において杜氏は昼夜を問わず細心の注意力と極限の体力を必要とし､一時の気の緩みでデリケートな味と芳醇な香りが失われてしまうほど厳しい作業です｡こうして醸しあげられた「吟こうぶり」は贅を極めた杜氏入魂の吟醸酒でその精妙で、まろやかな喉ごしと味をお楽しみください。
一、冷蔵庫でボトルと共に小さなグラスも冷やして置き吟醸酒の妙なる風味をご賞味ください。
一、品質保持のため必ず冷蔵庫で保管してください。又、一旦開栓されましたら大切な香りが逃げますので成るべく早くお召し上がりください。
○必ず冷やしてお飲みください。
会員のコメント
「これはおいしい」「少し甘めだけど、切れがある」「吟醸香が心地よい」「手に入らないよなぁ」
【山形県 （株）渡會本店】［大吟醸 720ml：￥-］
★★★−−(2/2/4/4/4/3/4/2.5/3.5/3/0.5/2.8/3.5/2.8/1/3.5/2.5/3.5/2.5/4) 第93回
会員のコメント
「辛い、気になる苦みがある」「味のインパクト最高でした」「バニラエッセンス！！入り、みたいな」 「なかなかインパクトのある味であるが、少々飲みづらい」「紹興酒のような、、、」「とろっとしている」「パンチがあるが、、、」 「バニラくさいのは何故でしょう。何か入っているのでしょうか」「日本酒の味？」「あといいです」
【石川県 車多酒造（名）】［純米大吟醸 720ml：\5,000(H9)→\6,000(H10)］
第4回、第7回、第10回、第23回
★★★★☆（注） 1998年9月分、1999年3月分
★★★★☆ 第43回
純米吟醸天狗舞：霊峰白山に源を発する清冽な伏流水により、文政六年（一八二三年）より連綿として今日まで造られてきた芳醇な地酒、それが天狗舞です。 弊蔵の大吟醸酒は、最高級の酒造好適米を真珠の玉の様になるまで最高精白し、低温発酵でゆっくりと丁寧に醸された、杜氏と職人の技能の粋を尽くした手造りの清酒です。 殊に、純米大吟醸天狗舞は、その年の大吟醸酒の仕込みの中でも厳選した一本から、一滴一滴時間をかけて搾り出されたその年最高のお酒です。 繊細でなめらかな味わいとともに、華やかで優雅な吟醸香をお楽しみください。 10℃前後がもっともおいしくお飲みいただけるかと存じます。 なお、本品は生酒ですので、品質の劣化を防ぐため保管は必ず冷蔵庫でお願いいたします。 また、本来の品質をお楽しみいただくため、早めにお召し上がりください。
会員のコメント（第4回）
「うまい」「おいしい」「まろやか」「あまい」
この会でただ唯一の五つ星獲得の銘柄です。本当においしかったのか、第7回例会では味の確認をしてみました。
会員のコメント（第7回）
「やっぱりうまい」「くせがない」「味がある」「とろっとしている」「獺祭は確かにうまかったし、今日の一番と思ったが、天狗舞はさらにその上だね」
会員のコメント（第10回）
「これは、すごい！」「バランスが非常に良い」「吟こうぶりより好きだ」「やっぱり、やっぱり五つ星か」「これも手に入らないんだよ」
会員のコメント（第23回）
「あー、別格」「天狗舞独特の深い味わい、のどごしにさらにひと味」「キレがよい」「他にはない旨味、コク」「個人の好みに関わらず、会員みんながおいしいという酒はやはりこれだけですね。今のところ」
＞＞＞ 注 ＜＜＜
1998年秋のものと、1999年2月分のものは、味が落ちているようです。
本来の純吟の味わいがありません。一口めは、確かに天狗舞だな、というものはありますが、後に続く独特の味の広がりが感じられなくなっています。★５つの味わいはありません。残念です。最近のものはどうなっているでしょうか？
会員のコメント（第43回）
「やはり、というか、それなりに、高いレベルでの味は保たれていると思います」
★★★★☆(4.25/4.25/4.5/4.5/3/4.25/4.75/5/4.5/4.5/3.5/4.5) 第61回
会員のコメント
「さすが天狗舞、こくのある深い味わい、キレも抜群」「おいしい、後味がもっとまろやかだった気がする」「造りすぎなのでは？」 「飲んだ後の余韻がいいね」「舌が肥えたのかなあ、もっとうまかった気が、、、」「うーん」
★★★★−(4/4/4.5/3.5/5/4.5/4) 第66回
会員のコメント
「残念、あとからじわじわ広がる深みがなくなった」「くせのあるのがいいなあ」「独特な味、後々まで残る味」「うまい、くどくなくさわやかにうまい」「つまみいらず、この酒だけでいいという感じ、完成された味わい」
★★★★−(4/4.2/4/4/4.5/3.9/3.5/4.5/3.5/3/4/4/3.75) 第82回
会員のコメント
「おいしいけど、あの味の拡がりがなくなったまま。残念です。少し酸度高い？」「値段を聞いてびっくり。安けりゃ高得点」 「香りはよいが味は今ひとつという感じ」「あまり品の良い味、もう少しコクが欲しい」「すーっと来て、いやみなく上品な味」 「ふーん、こんなもんだっけ・・・」「水っぽい」「少しからい」「うすい」
★★★★−(4.2/3.5/3.5/3.5/5/3.8/3.75/3/3.5/4/4.6/4/5) 第92回
｜特A地区産山田錦麹米40％、掛米35％｜
ビン詰16.03月、蔵内にて−5℃で貯蔵後 蔵出し16.12月
会員のコメント
「あの天狗舞のエステル系の味が忘れられませんが、これはちょっとうすっぺらな感じ。うまいんだけどもね」 「バーボン臭が・・・腰弱な・・・」「味が濃くて、食べながらゆっくりのみたい」「最高」「今回は負けた」「こい、きつい感じ」 「ちょっとこくがない」「好き」
◎ 第100回
【石川県 車多酒造（名）】［大吟醸 720ml：\5,250］
★★★★☆ 第41回
｜｜
会員のコメント
「うまい」「すっきりキレ良し」「なめらかなのどごし」
★★★★−(4.5/4.2/4/4.5/4.6/4.25/4/4/3.5/3.5/3.5/3.5/3.5/4/4) 第82回
会員のコメント
「バランスのよい大吟醸」「純吟の方が好み」「少々味香りとも希薄な感じがする」「キリッとして、純吟と同じ天狗舞とは思えない」 「きりっとしている、これも良い」「ホー味な・・・晩酌にはちと高いが」「バランス良し」「まったりとしていてうまい」
【石川県 車多酒造（名）】［大吟醸 720ml：\5250］
★★★★☆(4.5/4.5/4.8/4.75/5/4.2/4.5/4.5/4/4.35/4.25/4.5/5) 第99回
会員のコメント
「中三郎いいねえ」「フルーティでおいしい！！さすが大吟」「飲みやすい、うまい」「一言、うまい！！」 「17BYも16BYもどちうらもおいしい」「口に含むと、＃＄％＆’＆％」「一級品」「若くて元気がよい上に気だてが良い」
【石川県 車多酒造（名）】［大吟醸 720ml：\5250］
★★★★☆(4.5/3.5/4.2/5/5/4.5/4.8/4.75/4.5/4.45/4/4.2/4) 第99回
会員のコメント
「複雑な、、」「一口でいいかな」「飲みやすいけど、17BYに比べると、、、」「一年寝かせると違いますね！！」 「おいしい」「17BYに比べると＆％＄＃＆％＄」「このお酒との出会いがうれしい！」「ほのかな香り、フルーティでおいしい」 「とっつきは若い子に負けるが、後でしっぽり」
【石川県 車多酒造（名）】［大吟醸 1800ml：\10500］
★★★★☆(4.5/3.5/4.5/5/4.5/3.5/5/4/4.8/4.7/4.5/3.8/5/4.5/4) 第89回
会員のコメント
「バランスのとれた深い味」「どっしりとうまい」「天狗舞好きなので5点だー、にごりの飲み口がなんともいえないおいしさ」 「にごりの味が出ている」「OK、天狗舞らしい」「おいしい！、最後に飲む酒」「軽い、うまい」「濃くて軽くて味がある！」 「久々のヒットでした」
【石川県 車多酒造（名）】［純米大吟醸 1800ml：\10,000］
★★★★−(3.5/3.5/4.25/4/4.5/4/4.25/3.5/3/4.75) 第60回
会員のコメント
「山廃の深みのある味、少し甘いが生のさわやかさでぐいぐい飲める」「思ったよりあっさりタイプ」「おもい」 「インパクトが強い、奥深い味わい、重い」「うまい」「すっきりどっしり。余韻も楽しめる」
★★★★☆(3.5/4/4.25/4.25/4.25/4.5/4.5/4.9/4.5/4/4/4.5/4.5/4) 第84回
会員のコメント
「酸味強め」「今日のなかではかなりクセがある感じ」「天狗舞変わりましたネ」「今日の肴には不適でした」「好き」 「他のものに比べると香りが違う。味も安定したうまさがある」「さっぱりしてうまい」「おいしい！カキが食いたい」 「後味は以前と異なる」「金沢に行って飲んだときはおいしかったなあ」
【石川県 車多酒造（名）】［純米大吟醸 720ml：\4,200］
★★★☆− 第48回
会員のコメント
「口に含んだ瞬間は、あ、天狗舞の味だな、と思うけど、後に続く天狗舞独特の香りが感じられない」「天狗舞にしてはちょっとさびしい」
【石川県 車多酒造（名）】［純米大吟醸 1800ml：￥10500］
★★★★−(4/4/4/4.5/4/4/3.5/3.5/4.7/4.7/4/4.7/4.5/4/4) 第89回
｜雄町35％｜
会員のコメント
「最初の口当たりは弱く、ヴェールをはがすように甘さが少しずつ出てくる」「アルコールのにおいが気になる」「淡麗です、大好きです」 「かすかな酸味に甘みがある」「うまい」「十四代の雄町の方がうまい」「おいしい、最初に飲む酒」「くせのない軽さ」「さすが！」 「杉の香り、ややアルコール臭」
【石川県 車多酒造（名）】［大吟醸 1800ml：\10,000］
★★★★− 第10回
４年低温貯蔵
会員のコメント
「古古酒というけど癖は少ない」「ちょっと甘い」「うまい」
【石川県 車多酒造（名）】［純米吟醸 1800ml：\7000］
★★★☆−(4.6/3.5/3.5/3.3/2.5/3.5/4/3.75/4/3.5/4/3/4.5) 第77回
会員のコメント
「うまみがある。1年前に行った金沢を思い出すなあ」「？？どうしたのかなあ」「おいしいが物足りない」「きれいすぎる」 「安定したうまさ」
【石川県 車多酒造（名）】［純米吟醸 720ml：\3,500］
★★★★− 第41回
｜特A地区山田錦45％｜
会員のコメント
「純生だけあって、少し発泡しているようなさわやかさがある」「少し酸味を感じる」
【石川県 車多酒造（名）】［純米吟醸 720ml：\3,500、1800ml：\7,000］
★★★☆− 第3回、第10回
★★★☆− 第43回
純米吟醸天狗舞は
天下の名山、霊峰白山に源を発する手取川の清流によって文政六年より醸造され加賀百万石の太守前田侯より励ましのお言葉を戴き連綿として今日まで造られてきた芳醇な地酒です。
吟醸酒というのは市販を目的としたものではなく毎年新酒ができたとき品評会用として醸られるもので、いわば酒の芸術品です。殊に純米吟醸酒天狗舞は大粒で心白のある最高級の酒造米を50%にまで精白したものを低温でゆっくり醗酵させて杜氏が赤子を育てる様に大事にして醸ったもので米のみの清酒です。
此の酒に滑らかな舌ざわりとデリシャスりんごの様な芳香が楽しめる処に特徴があります。
7〜10℃位が一番おいしくお飲みいただけます。
保管は温度の低いところでお願いします。
「山廃、純生、黒ラベル」とＫさんが連呼していました。舌にぴりっとくる感じがあります。
会員のコメント（第3回例会）
「飲みやすい」「物足りない」「さらっとしている」「とんがりぐあいが少ない」
会員のコメント（第10回例会）
「おいしい」「少し酸味がある」「舌にぴりぴり」
会員のコメント（第43回）
「甘すぎるような感じ」「山廃純米吟醸の生にあった発泡した感じがほとんどない」
【石川県 車多酒造（名）】［吟醸 1800ml：\5,000］
★★★☆− 第10回
会員のコメント
「つーん」「吟醸造りだねぇ」「なかなか」
【石川県 車多酒造（名）】［純米 1800ml：\3,500］
★★★☆− 第10回例会、第18回例会
会員のコメント
10回「お、うまい」「くせがある」「米の味がする」
18回「天狗舞はひと味ちがいます」「やはりおいしい」「いつも味が安定していて、安心して飲める酒です」
【石川県 車多酒造（名）】［純米 1800ml：\2,800］
★★★☆− 第10回
会員のコメント
「うーん」「室温、あるいはぬる燗だとおいしい」
【秋田県 天寿酒造（株）】［純米大吟醸 720ml：\2,500］
★★★☆−(4/3.5/3/3/3/4) 第52回
｜美山錦40％｜日本酒度-1｜酸度1.5｜アミノ酸度1.5｜
会員のコメント
「こういう味は大好きです」「日本酒度-1ということで、甘口の酒になりますが、それほど甘い感じはしない」「水が軟水とのことで、まろやかな感じがある」「さらっとしている」「おいしい」
【青森県 （株）西田酒造店】［純米大吟醸 1800ml：\9,709］
★★★★☆ 第20回、第38回
★★★★☆(4.5/4.5/4.5/4.75/4.5/4/4.5/4/4/4) 第54回
｜山田錦40％｜日本酒度＋2｜酸度1.3｜
会員のコメント（第20回）
「田酒はいつ飲んでも安心して飲める」「繊細すぎるきらいがあり、料理にあわせるのがどうしてもむづかしい、枡に荒塩でが最高でしょう」「つまみはいらないのだ、この酒だけで飲んでいればいい」「斗瓶取りじゃない純米大吟醸の方がもっと安心かな」
会員のコメント（第38回）
「やっぱり田酒、安心して飲めます」「軽い」「酒の肴がいらない」
会員のコメント（第54回）
「うまい」「おいしい」「辛口すっきり系でとてもよい」「フルーティでおいしい」
★★★★−(4/4.5/4.5/3.8/4.5/4/4/4.75/4/4/3.5/4.5/4/4.5/4.3) 第84回
会員のコメント
「おもしろみがないけど、安心の味」「さっぱりしている。残味がない」「あたりさわりのない味、でもいい」「うまい」 「フルーティー」「いま一歩」「ふっくら年増女。男泣かせの情の濃さ」「ねざけ」「すっきりした味わいだが今年のは ややインパクトに欠ける」「少し物足りない」「おいしいけど何か違うなあ〜」「おいしい」
◎ 第100回
【青森県 （株）西田酒造店】［純米大吟醸 1800ml：\9,709］
◎ 第100回
【青森県 （株）西田酒造店】［純米大吟醸 1800ml：\10,500］
★★★★−(3/4.75/3.5/4/4.25/3.9/4.5/4.5/3) 第69回
会員のコメント
「ねかせない方がよかったのでは？深みも味わいも？？」「1年寝かせて甘口になったような」「ねかせて津から強さが増したのでは…」「田酒にしては重厚な味、香りにややクセ有り」「さらっとしてうまい」「ねかせてはだめかな？」
【青森県 （株）西田酒造店】［純米大吟醸 1800ml：\7,768］
★★★★☆ 第38回
｜山田錦40％｜日本酒度＋2｜酸度1.4｜
会員のコメント
「これは実にうまい、★５つでもいいくらい」「ちょっと重いけど、さわやか」「端麗な純米大吟醸に対して、山廃モトの味わいが深みを与えているようです」「1年前から探していたのですが、やっと手に入りました。口当たりがいいですね」
★★★★☆(4.5/4.5/4.5/4/4.5) 第66回
会員のコメント
「きれいな味」「甘くコクがあって好き」「少々甘めだがバランス良し」「コクがあって後味が良い」「うまい」
★★★★−(4/3/4.25/4.8/4/4.5/4/3.5/3.5/4.25/3.5/4.5/3.5/4) 第75回
会員のコメント
「辛口、酸味さわやか」「香りは田酒だが、味に雑味あり、例年より↓？」「好ましい、飽きず」「やっぱうまい！」「少々雑味有りだが、口当たり良し」 「うまい？」「おいしいけど味がのっぺりしている」「飲みやすい」
★★★★−(4.5/4.8/4/4/4.5/4/4/4.75/4.2/4.25/4/4/3.5/4.2/4.2) 第84回
会員のコメント
「さわやかで複雑」「こくがあって、同じ田酒でもおいしく思う」「少し酸味、こんな味もいいですね」「フルーティー」 「いま一歩」「斗瓶より硬さのある酒らしい酒。空酒はきついか」「食事とともに。フク皮によし」「ふぐ料理には 合う味である」「味わいあり」「何か酸味が気になる」「ややすっぱい感じ」「後味に残るえぐみが良い」
【青森県 （株）西田酒造店】［純米大吟醸 720ml：\3,700］
★★★★☆ 第4回 第18回
｜山田錦40%｜
『田酒（デンシュ）純米大吟醸酒は伝統の技術による完全な手造りで醸造されます。酒造用に栽培された兵庫県産酒造好適米「山田錦」を40%以下にみがきあげた高精米が原料です。蔵人たちが、大寒の清冽な蔵の中で、糖化と醗酵のバランスを保ちながら低温でゆっくり醗酵させた、精魂こめた清酒です。「吟醸香」と呼ばれる果実のような芳香と端麗な味わいは、清酒の芸術品と言われるにふさわしい酒です。』
会員のコメント
【第４回】「おいしい」「いい」「これが良い」
【第１８回】「田酒独特の味わいがあって、まろやか、おいしい」「ほっとしますね」「バランスが良い」「安心して飲める酒です」
★★★★−(4.5/4.5/3.5/3.5/3.5) 第59回
会員のコメント
「うまい、味がある、のど越しがよい」「安定したうまさ」「こくがある」
★★★★−(3.5/4/3.9/3.5/4.5/4.5/5/4.5/4.5/4 ) 第64回
｜山田錦｜
会員のコメント
「うまい」「味、香りとも芳醇で、すっきりしている」「すっきりしているのに口中での香りの広がりは秀逸！」「深みがあって、うまい」
★★★★−(4.5/4.4/4.75/4.75/4.25/4.8/4/4.3/3/4/4.5/3.25/3/3) 第91回
会員のコメント
「辛口安心の純米大吟醸、複雑にバランスのとれた味」「特別純米は味のばらつきが大きく感じているが、このクラスだと しっかりしたものになっていますね」「力強い後味がよい」「コクがあり、香りも良く過去の田酒より美味しい」 「旨みの奥に硬さというか亀の後はGood」「すっきりした味わいで、田酒のどっしり感はない」「丸味の口当たり、料理を選ばない」 「さっぱりしていい」「ん」
★★★★−(4.2/3.8/4/4/5/4/4) 第104回
会員のコメント
「安心の純米大吟醸です」「ボジョレ」「粘着質だけど落ち着きがある。太い」「あまい、トロリとしている。」「からくち」「3年ぶりに 田酒の味がした」
【青森県 （株）西田酒造店】［純米大吟醸 1800ml：\5800］
★★★★−(4.5/4/4.25/4.25/3.4/4.5/3/3.5/4/4/4/4.2) 第105回
会員のコメント
「爽やかな甘さ、キレあり」「軽い口当たり、すっきりしすぎ、もう少しコクがあれば」「田酒らしいと思うのは私だけ？」 「少々あっさりしすぎの感がある。雑味有り」「大吟醸というには香りが少ない。でもチーズに合うか？」「おいしい？もうないの？」 「少し軽い味、フルーティー」「ほのかにCO2味」（←意味不明）
金箱の純米吟醸がなくなって代わりに出たのがこれ。磨きが45％になったので、純米吟醸から純米大吟醸になりました。値段もアップですよ。
【青森県 （株）西田酒造店】［純米大吟醸 720ml：\？］
★★★★−(4.5/3.5/4.22/3/3.5/4.25/4/4/3.5/4 ) 第64回
｜華想い（青系酒140号）｜
前回にひきつづき、青系酒140号「華想い」という、今年奨励品種になったばかりの酒米を使ったお酒です。前回は純米吟醸、今回は純米大吟醸を飲みました。
会員のコメント
「田酒のイメージが変わります」「口当たりが良くすっと入るが、少し後味が悪いかな」「あっさりして飲みやすい」「香りは弱いが、味わい深さがある」「コシの強さを感じる。ほのかに甘い」「口に含むとフルーティな香り」「さらっとしている、香りがいい」
★★★★−(4.2/3/3.6/4/4/3.75/3.85) 第103回
会員のコメント
「甘い（昨年よりは甘くないけど）。口の奥で爽やかな甘み、キレあり、良。少しにがみもある」「少し多く飲むとあきるか？」「こくあり」 「まぁ、そんなもん」
【青森県 （株）西田酒造店】［純米吟醸 1800ml：\7875］
★★★★−(4/4.2/3.85/4.5/3.2/4.5/3/3.7/4.3/4.5/4/4.5) 第105回
｜山田錦40％９割、山田錦55％１割｜
会員のコメント
「山廃の味、酸味あり」「心地よい酸味、キレ良し」「きれいなんだが、なんだろなー、おもしろくない」「なかなかコクがあるものの 少々インパクトに欠ける」「ちょっと味が鈍い気がする」「うまい、もっと冷えていればもっとうまい？」「少しすっぱいかな」 「うまいのはうまいが」
【青森県 （株）西田酒造店】［純米吟醸 1800ml：\5,000］
★★★★−(4/4.5/3.5/4.5/4/4.25/4/4/3/4.5/4.8/4/3.75/4.2/3.5) 第63回
｜青系酒140号（華想い）｜
青系酒140号という酒米を使用した純米吟醸です。
140号は、山田錦と華吹雪から作られた品種です。平成14年に、青森県農業試験場で奨励品種となり、平成14年9月2日に、「華想い」という名前が付けられました。
会員のコメント
「少し感じる苦味が心地よい」「香○」「最初フルーティ、後味良し」「飲んでいると口にほのかな甘さが残る」「香り控えめ、さらりと飲みやすい」「こくあり、うまい」「口当たりは新しい味、後味はやっぱり田酒ですね」「すっきり、旨みがのってしかもキレがよい、苦味残る」「後から香りがあがってくる感じ」
【青森県 （株）西田酒造店】［純米吟醸 1,800ml：\5,000］
★★★★−
｜青森県産華吹雪45%｜
『田酒純米吟醸酒は伝統の技術による完全な手造りで醸造されます。酒造用に栽培された青森県産酒造好適米「華吹雪」を45%以下にみがきあげた高精白米が原料です。蔵人たちが、大寒の清冽な蔵の中で、糖化と醗酵のバランスを保ちながら低温でゆっくり醗酵させた、精魂こめた清酒です。「吟醸香」と呼ばれる果実のような芳香と淡麗な味わいは、清酒の芸術品と言われるにふさわしい酒です。』
「華吹雪って、出羽燦々の親なのね」「田酒特別純米がかすんでしまいそう」
★★★★−(3.7/4/3.5/3.5/4/4/4/3.75/4.3/3.75) 第79回
｜華吹雪｜
H14BYを１年保管したもの。
会員のコメント
「酸味が少し気になる」「うまみがあり上品」「1年熟成で甘みまろやかに」「濃い、甘み強」「甘みがあり、少々酸味も感じられる。バランス良」 「ブランド売りすぎです」
★★★☆−(3.8/4/3/3.5/3.7/3.5/3/4/4.5/3.85/4) 第79回
｜華吹雪｜
こちらは今年のもの(H15BY)。
会員のコメント
「今年の方が円い感じのでき」「14年より少し辛みがあり料理にとってこっちがひきたつ」「口当たりがぴりりとくる」「若い、気持ちほろ苦」 「14年に比べると辛みがあり、意外に飲みやすい」
【青森県 (株)西田酒造店】［純米吟醸 720ml：\2,000］
★★★★☆
｜青森県産古城錦50%｜
『「田酒」古城之錦は、青森県産酒造米「古城錦」を50％以下に磨き上げた、高精白米を原料とした純米吟醸酒です。原料米である「古城錦」とは、昭和34年青森県農業試験場で新潟から取り寄せた「五百万石」（酒造好適米）に、青森県産米を交配させて誕生したものでありました。しかし、ほとんど酒造米として使用されることなく、いつしか地元の酒造元から忘れ去られてしまった幻の米でした。しかし、その「古城錦」の酒造米としての評価は、「五百万石」に勝るとも劣らぬものであると伝えられており、当(株)西田酒造店では、この種籾をやっとの思いで探しだし、さらに特定の農家に栽培を依頼し、平成3年酒造年度から商品化にこぎつけるまで、4年以上の歳月を費やしました。さらに、仕込みは蔵人たちが、大寒の清冽な蔵の中で、糖化と醗酵のバランスを保ちながら低温でゆっくり醗酵させた、精魂こめた清酒です。「吟醸香」と呼ばれる果実のような芳香と淡麗な味わいは、清酒の芸術品と言われるにふさわしい酒です。』
これは使用米がそもそも少ないので、出荷量もきわめて少ないと聞きます。田酒の中でも特に手に入りにくいものと思います。 田酒を多くおいてある酒屋で3本だけ入ったのを分けてもらいました。
端麗辛口です。すっきりしているのに主張があり、飲み飽きしないお酒です。これはうまい。田酒のフルーティな感じが出ています。少し酸味があるように感じます。好きです。
★★★★−(4/4.2/4.5/3/4.3/4/4.5/4.5/4/4.5) 第79回
｜古城錦｜
会員のコメント
「さわやか、ちょっと苦みがあって心地よい」「上品」「冷たくしてキュッと」「うすい」「ぴりっと辛みがあり味のバランス良し、美味い」
【青森県 (株)西田酒造店】［純米 1800ml：\2,900］
★★★★− 第11回
★★★★−(4/4.5/4/3/4.25/4/3.5/4/4.5/4.25/3.25)第54回
｜｜
今年（平成9年）の山廃は出来が良いようで、評判がよいと各地から聞こえてきます。実際飲んでみましたが、評価はどうでしょう？
会員のコメント（第11回）
「評判通り。」「フルーティで、味があって、うまい」「田酒って、一口めより、二口三口と飲んでいくとおいしさが増すように感じます」
会員のコメント（第54回）
「うまい」「ちょっとくせがある」
【青森県 （株）西田酒造店】［純米 350ml：\?］
★★★☆−(3.5/3.75/4/3/4.5/2/4/3.5/3.25/4/3.3/4) 第95回
会員のコメント
「田酒の山廃の味が強調されている感じ」「ひねてました」「重い味、おいしい」「体質と合わない」
【青森県 （株）西田酒造店】［特別純米酒 1,800ml：\2,600］
★★★★−
｜｜
会員のコメント
「1800mlで2600円で、この味、すごいことです。」
【福島県 曙酒造（資）】［大吟醸 1800ml：\4,000］
★★★☆−(3.5/3.5/3.75/3.5/4.25/3.5/4/3/3.5) 第60回
会員のコメント
「まったり」「飲めば飲むほど味わいがある」「後味に残る甘さが気になる」
【長野県 （株）天法酒造】［純米大吟醸 720ml：\4,800］
★★★★−(4.5/4.5/4.5/4.1/4/2.5/3.5/3.5/4/4/4/4.5/4.3) 第71回
会員のコメント
「すっきりした味わい、今日の料理の味には最適」「風味強し」「好きなのよ」「うなぎにぴったり、すっきりしていい」 「くどい、くさい」「甘過ぎ、味が濃すぎ」
【長野県 （株）天法酒造】［大吟醸 720ml：\4,300］
★★★★☆(4.5/4.5/4/4.5/4.8/4.5/4.8/4.25/4.75/4.5/4.5/3.5) 第62回
会員のコメント
「うまみが残る、キレ良し」「さらっとした舌触り」「なごむ、癒し系」「俺の好み、★５でも良い」「かなりうまいが、今日は磯自慢ブルーボトルだな」「少しおとなしい味、香り高い」「今日の一番」
★★★★−(4.5/4/4/3.5/4.5/3.8/3.5/3.8/3/3) 第97回
会員のコメント
「さわやか大吟」「うまい」「甘めだが香り良くまずまず。少々雑味が感じられる」「バランス良」「好き」
【長野県 （株）天法酒造】［大吟醸 720ml：\2800］
★★★★☆(4.5/4.5/4.5/4.35/4.5/4.5/3.5/4.75/4.7/4.75/4.5/4.5/4.8/4/4) 第84回
｜山田錦麹米35％、掛米39％｜alc.16.7％｜日本酒度+5｜酸度1.3｜アルプス酵母｜
会員のコメント
「ふくよかな円い味」「いさぎ良い残味」「味が薄い」「そこそこ」「旨口ならこれ、という感じ」「香り味ともバランスが良く美味い酒である」 「うまい」「まろやかでさっぱりしていておいしい！」「おいしいけど、クセが無くて、大吟醸らしいけど。」
【長野県 （株）天法酒造】［純米吟醸 720ml：\？］
★★★★☆(4/4.2/4/4.5/4/4.5/4.3/4/4) 第85回
会員のコメント
「こくていい」「おいしい！、ひやして飲むこと」「おいしいが、、」「お造りにいいかも」
【山形県 （株）小嶋総本店】［大吟醸 720ml：\3,500］
★★★☆− 第20回
会員のコメント
「完成度はかなり高かったのですが、どうしても面白みに欠ける酒です」「香りに麹臭を期待する人にはちょっと寂しいかも」
【山形県 （資）高橋酒造店】［大吟醸 720ml：\4,900］
★★★☆−(3/3.8/3.5/3.5/4.5/3/4/4.25/4.6/3.5/3.5/3) 第62回
仕込拾六号 出品酒
会員のコメント
「辛さと苦味がある」「なかなか味わい深い」
【山形県 （資）高橋酒造店】［大吟醸 720ml：\？］
｜兵庫県産山田錦35％｜日本酒度+5｜酸度1.2｜アミノ酸度0.9｜山形酵母｜
★★★★−(4.5/4/4.25/4.5/5/2.5/4/3/4.2/4.3/3/3/3) 第98回
会員のコメント
「すっきりきれいな大吟」「生酒のうまみがギュッと。新酒の良さです。」「その名の通り香り良く、甘いが味もしっかりしていて美味い」「雑味なし」「フルーティー」「こい、、」「さわやかですっきり」
【山口県 （株）澄川酒造場】［大吟醸 1800ml：\5500］
★★★☆−(3.5/4.9/4/4/3.6/3.5/3/3.75/3.5/3/3/3/2/4/3.5) 第76回
会員のコメント
「アル添らしい味、口の中にアルコールがまとわりつく感じ。山廃の味はあまり感じない」「まさに清楚な美人のような。香り少なく 味わい軽く、でもちょっと気になる」「からいけど」「物足りない、酸味が強い」「少々日本酒っぽくない感じ。テキーラ、ウォッカに似た感じ」 「アルコール残る」「からい」
【新潟県 朝日酒造（株）】［純米大吟醸 720ml：\4,200］
★★★☆− 第7回、第17回
｜新潟米・雪の精 28%｜酒度 +2｜酸度 1.2｜
年に一度の出荷だそうです。
会員のコメント
7回「甘い」「少し酸味あり」「久保田の方がいい？」
17回。今回の評価もやはり同じ★3.5でした。
「おいしい」「少し酸味がある」
【高知県 土佐鶴酒造（株）】［大吟醸 720ml：\2,800］
★★★★− 第16回
会員のコメント
「これ旨い」「きれがいい」「土佐鶴のファンになった」「この値段、うれしいね」
【青森県 毛内酒造店】［ 1800ml：\？］
★★★−− 第39回
会員のコメント
「原酒の力強さがある」「安心する味」
【高知県 （有）仙頭酒造場］[大吟醸 720ml：\3,500]
★★★★−(4/3/4.5/4.1/4/4/3.5/3/3.8/3.5/3.5/4/4.5/4/3.5) 第71回
｜兵庫県山田錦40％｜alc,16.0-16.9％｜日本酒度+6｜酸度1.3｜アミノ酸度1.1｜CEL19,KA-1|
会員のコメント
「辛口美味い酒」「うまみと香りのバランス絶妙！消え方もスムーズ」「うまい、からいけど」「おいしい」「少々物足りないです」
【山形県 千代寿虎屋酒造（資）】［大吟醸 720ml：\3,500］
★★★★− 第27回
平成10年度金賞受賞酒
会員のコメント
「含み香強め」