日本酒の会
会報 第41号(2000/05/20作成) |
第41回例会は平成12年5月19日(金)に、弘前市北川端町「まんじ」で開催されました。
日本酒は6銘柄、参加者は10名でした。
第41会例会で出された日本酒 |
ご無沙汰しております。久々の更新になりました。
![]() |
志太泉 高橋貞實 純米大吟醸生原酒中汲み 【静岡県 (株)志太泉酒造】[純米大吟醸 720ml:\?] ★★★★− |兵庫・山田錦40%|日本酒度+3.0|酸度1.6|協会14号酵母| 会員のコメント 「まったりした感じ」「まとわりつくような味わい、しかしキレは良い」 |
![]() |
磯自慢 しぼりたて純米吟醸生酒原酒 【静岡県 磯自慢酒造(株)】[純米吟醸 ¥?] ★★★★− |特A地区産山田錦、麹米50%、掛米55%(一部50%)|日本酒度+4.5|酸度1.3| 純米吟醸生酒原酒「磯自慢」は、酒造好適米、山田錦(播州)を高度に精白し、南アルプス間ノ岳を源泉とする名水大井川伏流水を用いて吟醸冷蔵仕込室で低温でゆっくりと発酵させます。長年蓄積した独自の麹造りと優良な酵母(自家培養)を利用、厳寒の時期に丹誠を込めて手作りされた絶品で、しぼりたての生酒原酒です。旬の吟醸香味を冷やしたまま御賞味下さい。 会員のコメント 「飲みやすい安心できる味わい」「原酒にしては重すぎず万人受けするのでは」 |
![]() |
十四代 本丸 玉返し 【山形県 高木酒造(株)】[本醸造 1800ml:\2,050] ★★★★− 会員のコメント 「あいかわらずコストパフォーマンスは良いですね。2000円クラスでこの味わいは◎です。」「十四代の中でもこの本丸が一番安定した味で供給されているような気がします。」 |
![]() |
黄金の露 手造り大吟醸 【石川県 (株)金谷酒造店】[大吟醸 720ml:¥5,250] ★★★★☆ 会員のコメント 「すっきりした味わい。」「他の酒のあいまに口直しとして飲める。」「さっぱりしているが日本酒独特の懐かしい味わいがある」 |
![]() |
石蔵仕込 天狗舞 山廃純米吟醸 【石川県 車多酒造(名)】[純米吟醸 720ml:\3,500] ★★★★− |特A地区山田錦45%| 会員のコメント 「純生だけあって、少し発泡しているようなさわやかさがある」「少し酸味を感じる」 |
![]() |
天狗舞 杜氏 中三郎 【石川県 車多酒造(名)】[大吟醸 720ml:\5,250] ★★★★☆ || 会員のコメント 「うまい」「すっきりキレ良し」「なめらかなのどごし」 |
天狗舞の中三郎はさすがと思わせる造りで、一番人気でした。同じ石川県の黄金の露がこれまた好評で、同じ蔵の兼六を味わってみたいですね。
最近、さらに入手しにくくなったという十四代、味が変わったとか香りが少なくなったとかいろんな意見が出ましたが、ウケはいいですね。
今回は全体的にうまい酒が揃ったといえます。
![]() |