日本酒の会
会報 第129号
(2009/7/24作成)
第129回例会は平成21年6月25日(木)に弘前市山道町『車寿司』で開催しました。
日本酒は9銘柄。

田酒純米大吟醸山田穂
田酒 純米大吟醸 山田穂
【青森県 西田酒造店(株)】[純米大吟醸 720ml:渡船とセットで9524円]
★★★★-(4/4/4/3.7/4.2/4.25/4.25/4.5/4.25/4.5)
「すっきりすなおな味、これこそフルーティー」「こっちの方(短稈渡船にくらべ山田錦の方)が女性向き!渡船よりマイルド。」 「香りは短稈渡船より無い、うまいが、普通。」「すなおだがもうひとつ何かが欲しい」 「本日の中では希薄な感じがするが辛味がなんとも心地良い」「少しものたりない」「渡船も山田もOK」 「短稈渡船と比べたらスッキリ」
田酒純米大吟醸短稈渡船
田酒 純米大吟醸 短稈渡船
【青森県 西田酒造店(株)】[純米大吟醸 720ml:山田穂とセットで9524円]
★★★★☆(4/5/3.5/4.2/4.3/4/4.5/4.8/4.35/4.75)
「消毒アルコールのような、スコッチのような、海の香りがする」「マニアック」「辛いぞ-!でもおいしい、男の人向き。『しおから』とか『このわた』とか『めふん』とか料理によってはこの渡船の方が好き」「甘い香り後味がすばらしい」「くせあり、変人好み!?」「深みも感じられ味わい深さがある」「うまい」「どっちもOK」「山田錦と比べたら深みあり」
獺祭二割三分初心
獺祭 純米大吟醸 二割三分 初心
【山口県 旭酒造(株)】[純米大吟醸 720ml:?円]
★★★★-(4.2/4.6/4.25/3.5/3.4/4/4/4/4.7/3.75/5/4)
「少し苦い」「勝駒よりキリッとしていると思う」「少し樽の香りがする。ふぐとあいそう」「あぁ、澄んでいるのにまわりが強い」 「ややインパクトに欠けるが喉ごし良し」「さわやか」「上品だな-」「23%とは思えないドッシリ感」
飛露喜特撰純吟
飛露喜 特撰純米吟醸
【福島県 (資)廣木酒造本店】[純米吟醸 720ml:?円]
★★★★-(3.5/4.6/3.75/3.5/3.6/4/4/4.25/4.5/3.5/4/4)
|山田錦:麹米40%掛米50%|
「酸あり、もう少し押しが欲しい」「まだ女子高生かな(謎)」「田酒山田錦短稈渡船を飲んだ後だと、みんなパンチ不足」「はじめはおとなしい感じ」「実は好き」「まろやかさもあり、なかなかのバランス」「少し残る」「今日は(飛露喜ににとって)日が悪かったと、別の機会に飲みたかったですな」
磯自慢愛山大吟醸50グラッパ
磯自慢 愛山大吟醸50 グラッパボトル
【静岡県 酒友 磯自慢酒造(株)】[大吟醸 720ml:?円]
★★★★-(4/4.8/4.25/3.5/3.9/4/4.5/4.25/4.8/3.75/4.25/3.5)
「軟水」「田酒山田錦短稈渡船を飲んだ後だと、みんなパンチ不足」「はじめのインパクト弱い、後からはOK」「うもれた」「いつものまろやかさには欠けるが、深みも有り喉ごし爽やか、上味い!」「あまい」「いつもとは違う、米のせいだけか?」
十四代大吟醸
十四代 大吟醸
【山形県 高木酒造(株)】[大吟醸 720ml:?円]
★★★★☆(4.2/4.8/3/4/4.1/3.5/5/4.75/4.9/4.5/4.5/4.5)
「バランス良い」「おいしい、もう判定が出来なくなっています(ヘロヘロ)」「香りも味も優等生」「●ずい」 「安定した心地良い味わいであるが今日は少々角を感じる」「あっさりでうまい」「『酒』だ!」「甘いね-、甘過ぎって感じ」
勝駒大吟醸生々
勝駒 大吟醸 生々
【富山県 (有)清都酒造場】[大吟醸 1800ml:5250円]
★★★★-(4.2/4.5/4/3/3.5/4.3/4/4.5/4.5/4/4.5)
「エステルっぽい味、後でコク有り、すっとキレる。かつての天狗舞純吟の系統の味かな。」「これが今日の最初の酒。今日の基準酒。十分おいしいです。」「基準酒。スッキリしているが酒らしさあり」「うまい」「味、香りとも落ち着いた感じがあり、深みを感じる」「やや酸っぱい」「常温の方がOK」「生好きなのでうまいっす」
蓬莱泉純米大吟醸生酒
蓬莱泉 純米大吟醸 生酒
【愛知県 関谷醸造(株)】[純米大吟醸 720ml:3500円]
★★★★-(4.2/4/3/3/3.7/2/4/4.25/4.8/4/4.75/4.5)
「丸々」「今までより甘くなったかな。 かすかに樽の香り」「甘ったるい、ま●い」「少々甘いが、辛味甘みのバランス良し」「上品です」 「いいよ!」「すてきな後味、香り」
雨後の月純米吟醸原酒生詰
雨後の月 純米吟醸 原酒生詰 冷蔵1年貯蔵
【広島県 相原酒造(株)】[純米吟醸 1800ml:?円]
★★★★☆(4.5/3.8/4.5/4.9/4/4.75/4)
|麹米雄町50%、掛米八反錦60%|日本酒度+3|酸度1.5|協会9号|alc.17.0~18.0|
「雄町の味だね、と思ったら後味が微妙に違うぞ。雄町の後味に苦みが来るのが好きなんだけど、なんかマイルドな感じ。と思ったら掛米は八反錦なんだそうです。」「いいなあ」「適度の甘みと辛味、絶妙のバランス」「さわやか」「うまい、かも?」 「原酒らしく濃い味わい。でも生の香りでgood」


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