日本酒の会
会報 第128号
(2009/6/16作成)
第128回例会は平成21年5月21日(木)に弘前市土手町『肉の冨田』で開催しました。米沢牛をステーキで。
日本酒は6銘柄。

天狗舞 吟醸生酒
【石川県 (株)車多酒造】[吟醸 1800ml:?円]
★★★★-(3.9/3/4.1/3.2/4.25/4.25/4/4.2/3.4)
「酸味、キレ、複雑な味」「やや苦みがある」「うまいけど、パンチがない」「少々クセが感じられるが、インパクトがありうまい。」「これはOK」
楯野川 純米大吟醸
【山形県 楯の川酒造(株)】[純米大吟醸 1800ml:?円]
★★★★☆(4 5/4.3/3.4/4.75/4.5/4.75/4.7/3.2)
「山形らしい、酸、甘みのバランス」「さわやかで濃厚」「さらりとうまい」「少し薄い感じが、どうでしょう」「香り、味とも爽やかさが感じられる。サラッとした心地よさがある。肉とも相性良し。」「純米の割にスッキリとした味わい」「good!!」
賀茂金秀 大吟醸 しぼりきり
【広島県 金光酒造(資)】[大吟醸 1800ml:?円]
★★★★-(4/3/4/4/4.25/4/4.4/3.7)
|千本錦40%|
「香り華やか」「やや苦みがある軽い味」「うーむいい。」「少しよわい感があるがよい」「少々雑味が感じられるが、喉ごしはなかなか良い」「甘すぎ」
上喜元 純米吟醸 心力
【山形県 酒田酒造(株)】[純米吟醸 720ml:?円]
★★★★-(4/3/4/4/4.75/4.75/4.3/3.5)
「酸味」「酸味があっておいしい」「いまいち」「後味が&%$$%」「味のバランスが微妙で深みもあり、上味い。」「甲乙付け難し」
磯自慢 純米大吟醸
【静岡県 酒友 磯自慢酒造(株)】[純米大吟醸 720ml:?円]
★★★★☆(4/5/4.5/4.2/4.5/4.5/4.5/4.7/4)
「さわやか!!」「うまい」「すっきり、うまい」「なめらかな心地良い喉ごし。安定感が感じられる。」「甲乙付け難し」
蓬莱泉 純米大吟醸 はつなつの風
【愛知県 関谷醸造(株)】[純米大吟醸 720ml:3500円]
★★★★☆(3.9/5/4.3/4.1/4.5/4.75/4.25/4.4/3.2)
「生、トゲトゲ、甘、酸、キレ」「ほうじゅん」「後味あり」「後味良い」「心地良い甘みと深い味わい。」「吟醸らしい甘さですな」


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