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第128回例会は平成21年5月21日(木)に弘前市土手町『肉の冨田』で開催しました。米沢牛をステーキで。 日本酒は6銘柄。 |
天狗舞 吟醸生酒
【石川県 (株)車多酒造】[吟醸 1800ml:?円]★★★★-(3.9/3/4.1/3.2/4.25/4.25/4/4.2/3.4) 「酸味、キレ、複雑な味」「やや苦みがある」「うまいけど、パンチがない」「少々クセが感じられるが、インパクトがありうまい。」「これはOK」 |
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楯野川 純米大吟醸
【山形県 楯の川酒造(株)】[純米大吟醸 1800ml:?円]★★★★☆(4 5/4.3/3.4/4.75/4.5/4.75/4.7/3.2) 「山形らしい、酸、甘みのバランス」「さわやかで濃厚」「さらりとうまい」「少し薄い感じが、どうでしょう」「香り、味とも爽やかさが感じられる。サラッとした心地よさがある。肉とも相性良し。」「純米の割にスッキリとした味わい」「good!!」 |
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賀茂金秀 大吟醸 しぼりきり
【広島県 金光酒造(資)】[大吟醸 1800ml:?円]★★★★-(4/3/4/4/4.25/4/4.4/3.7) |千本錦40%| 「香り華やか」「やや苦みがある軽い味」「うーむいい。」「少しよわい感があるがよい」「少々雑味が感じられるが、喉ごしはなかなか良い」「甘すぎ」 |
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上喜元 純米吟醸 心力
【山形県 酒田酒造(株)】[純米吟醸 720ml:?円]★★★★-(4/3/4/4/4.75/4.75/4.3/3.5) 「酸味」「酸味があっておいしい」「いまいち」「後味が&%$$%」「味のバランスが微妙で深みもあり、上味い。」「甲乙付け難し」 |
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磯自慢 純米大吟醸
【静岡県 酒友 磯自慢酒造(株)】[純米大吟醸 720ml:?円]★★★★☆(4/5/4.5/4.2/4.5/4.5/4.5/4.7/4) 「さわやか!!」「うまい」「すっきり、うまい」「なめらかな心地良い喉ごし。安定感が感じられる。」「甲乙付け難し」 |
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蓬莱泉 純米大吟醸 はつなつの風
【愛知県 関谷醸造(株)】[純米大吟醸 720ml:3500円]★★★★☆(3.9/5/4.3/4.1/4.5/4.75/4.25/4.4/3.2) 「生、トゲトゲ、甘、酸、キレ」「ほうじゅん」「後味あり」「後味良い」「心地良い甘みと深い味わい。」「吟醸らしい甘さですな」 |