日本酒の会
会報 第127号
(2009/5/25作成)
第127回例会は平成21年4月10日(木)に弘前市吉野町『一閑人』で開催しました。
日本酒は8銘柄。

信濃錦 大吟醸 新聞の酒
【長野県 (資)宮島酒店】[大吟醸 1800ml:3150円]
★★★☆-(3.9/3/3/3.9/3.6/4.2/4/4.3/3.5/3.5)
「酸少しあり、甘み少し、まるい。時間が経つとちょっと、、、」「重くとろりとした感じ」「可もなく不可もなく」「さらっと」 「少し甘いか」「香りはややインパクトに欠けるが、味は良い。スタンダードクラス」「清涼感あり」
澤谷まつもと 純米大吟醸 霧酒
【京都府 松本酒造(株)】[純米大吟醸 1800ml:4300円]
★★★★-(4/5/3.5/4.1/4/4.2/4/4/3.5/3.5)
|播州山田錦50%|日本酒度+1.5|酸度1.5|アミノ酸度1.3|
「うすくかすみがあり、酸の程度がいいかも」「米の味がする、おいしい。やや苦みありか」「難しいな-」「古い香」 「品が良いがコク物足りないか」「香りにややクセあり。味は落ち着いた雰囲気がありなかなかのもの」「後味がちょっとモッツイかな」
賀茂金秀 純米大吟醸
【広島県 金光酒造(資)】[純米大吟醸 1800ml:?円]
★★★★-(3.9/4/4.2/4.1/4.2/4.4/4.5/4.4/4/3.5)
「少し発泡、キレ、千本錦か」「芳香強い、やや苦くうすい味」「まあまあ」「わずかにCO2とアミノ酸味」「良い酒#%&%#」 「心地良い甘みと香り、バランスも良く」「ちょっと酸味強い(磯自慢に比べ)、おいしいよ」
喜久酔 純米大吟醸 松下米
【静岡県 青島酒造(株)】[純米大吟醸 720ml:4000円]
|山田錦(松下米)40%|
★★★★☆(4.8/5/4.8/5/4.4/4.2/4.75/4.2/3/4)
「すばらしい」「??的でおいしい」「まろやか」「うまい、後味&&$#」「味、コク、香りとも、絶妙のバランス。口当たりも良く、味わい深い」「最初がだるい(相手が悪い)」
磯自慢 大吟醸純米 多田信夫
【静岡県 酒友 磯自慢酒造(株)】[純米大吟醸 720ml:?円]
★★★★☆(3.8/4/4.8/4.5/4.5/4.6/4.5/4.8/3.5/4)
「セメダイン臭」「芳香強く濃厚な感じ」「すっと飲みやすい、うまい」「うん、うまい」「うまい、バランスが良い」 「セメダイン臭の代名詞。しかし、口あたり良く、深みも感じられる」「おいしい、整。のどごしよく後味あり」「きれがいい!」
田酒 純米吟醸 火入れ
【青森県 西田酒造店(株)】[純米吟醸 720ml:1700円]
★★★★-(3.8/5/4.5/4.2/4.3/4.3/4.5/4.2/3/4.25)
「ぬるくなってももそれなりに良い」「おいしい」「うーむ」「まあ、うまいかな」「つがるのつまみに合いそう」 「少々酸味もあり、なかなかのバランス。少々希薄な感じも…。」「ん?」
醸し人九平次 彼の地 2007
【愛知県 萬乗醸造(株)】[? ?ml:?円]
★★★★☆(4/5/4/4.2/4.1/4.5/4.75/4.1/4.5/3.75)
「少し発泡、キレあり、バランス良いね」「おりのない上喜元(今日の)のよう」「甲乙付け難い」「CO2+」 「うまく品の良い味。飲みやすい」「少々の酸味も心地良く、喉ごしが良く上味い。」「バランスは良いかな?」
上喜元 特別純米 活性にごり 出羽燦々
【山形県 酒田酒造(株)】[純米 1800ml:2468円]
★★★★-(4/5/3.8/4.2/4/4.7/4.25/4.5/3/3.75)
「開栓時、爆発しました。うまい。」「キリリ、刺激的、今年最高の生、辛口、男らしい味」「はじめピリッと」「シャンパンです」 「うまい、シャンパンより&%$#$#うまい。ちょっといい」「スッキリした爽やかな味わい。良く冷えた状態が良いと思う。」 「プチプチでおいしい」


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